地名由来：取安定新建之意取名定新乡。

2020年12月，定新彝族苗族乡被命名为2020年度贵州省民族团结进步示范区（单位）。

黔西县定新彝族苗族乡位于黔西县城东北面，地处东经106°03`-106°12`,北纬27°08`-27°15`之间,与重新镇、中坪镇、永兴乡、甘棠乡、仁和乡接壤，和大方县沙厂乡，金沙县安乐乡隔河相望。全乡面积94.5平方公里，海拔在1100-1500米之间。属于亚热带季风性湿润气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，常年平均气温18摄氏度，年降雨量800-1100毫米，森林覆盖率15.8%，乡政府驻地牛场拨处在金黔线上，距县城24公里，是金沙至毕节和省城贵阳的必经之道，交通十分便利。全乡辖12个村，1个居委会，134个村民组，居住着汉、彝、苗、布依、仡佬等民族。总户数4950户，总人口20311人。少数民族1901户、6565人，占全乡总人口的32%，耕地面积18143亩，其中水田面积1605亩，旱地16538亩。二00三年完成国内生产总值3121万元，财政收入125万元，农民人均纯收入1100元，12个村通路，12个村通电，通电话，程控电话装机容量达648门，建有中国移动和中国联通微波站，7个村通自来水，12个村安有-地面接受站，广播电视覆盖率达98%。定新乡盛产玉米、水稻、小麦、红薯、洋芋等粮食作物,烤烟，油菜、土烟、花生、茶叶、草莓、葵花、等经济作物,以及构皮、杜仲、棕片.半夏、金银花等中药材土特产。境内有煤炭、石灰石、木材、淡水河流等丰富资源，无烟煤储量丰富，渭河流域流经半个乡，水位落差大，能开发4000千瓦的电站4座，“一线天”电站、蜂岩电站基本规划设计完毕。丰富的“四荒”资源、淡水资源和适宜的气候条件是发展种植业、养殖业的理想场所。年产300多吨的构皮是造纸的最佳原料，驰名中外，销往日本、台湾等地。渭河流域内的“娃娃鱼”，是国家一级保护动物。独特的民族风情和丰富的自然景观与名胜古迹可供游览。苗族的刺绣、蜡染、苗族的跳坡节、彝族的火把节等民族工艺、民族节日和自然人文景观受到外地游客的青睐，英雄桥革命烈士纪念碑列为国家级文物保护单位，是较好的革命教育圣地，每天都有络绎不绝的游客前来瞻仰，黔西县古八景之一的“渭滨鱼窦”和谚称“隔河烧香，青龙吐水”等景致，引人入胜，魅力无穷。

历史沿革：

民国十六年（1927年），置复昌镇、开化乡。

民国三十年（1941年），复昌镇、开化乡合并为定新乡。

1953年5月，置定新、白果、新阳3乡。

1954年，增置海慕乡。

1955年6月，白果乡并入定新乡。

1958年9月，海慕乡并入新阳乡，各乡改公社。

1959年6月，归属红旗公社；同年，红旗公社改为重新区，属重新区的管理区。

1961年3月，定新管理区改公社。

1984年5月，恢复乡建制后，定新、新阳2乡分别改民族乡。

1991年7月，定新、新阳和青杠3乡合并为定新彝族苗族乡。