地名由来：“大夫营子”在此指代大夫营子村，相传，村中朱家有人在官府当大夫，明清文职官阶称大夫，武职则称校尉，而得村名。
大夫营子乡位于松山区西北部，建于一九八四年。距市区约83公里，北与大碾子乡、大六份乡接壤，东、南与大庙镇毗邻，西与东山乡、围场县山水相连。东西长17.5公里，南北宽10公里。全乡总面积219平方公里，是个“七山一水二分田”的农牧结合乡。全乡辖10个行政村，即：牟家营子村、顾家营子村、崔家营子村、娘娘庙村、大夫营子村、七家村、庆昌德村、蔡家沟村、-台沟村、曹家沟村，共有76个村民小组，2516户，总人口10528人，主要包括汉、蒙古、满等民族。
大夫营子乡地理形状复杂，地势西高东低，是个山沟纵横、平川极少的高寒山区，5个半山半川区村和5个丘陵山区村。年平均气温4.8℃，≧10℃以上积温为2200℃，持续日照160天左右，年降雨量在310-400㎜之间，无霜期137天。气候具有多季风、少降雨、富日照、寒署变化激烈、干湿周期明显的特点。全乡有耕地面积47，423亩，其中水浇地面积为11，000亩。有小型水利工程80处。主要农作物有土豆、玉米、等。土豆年平均种植面积已达1万亩，成为本乡经济支柱。每年劳务输出人数达2500多人，实现户均1人。2003年全乡人均纯收入达1133元。
境内分布的矿产资源主要有莹石、褐煤，贮量丰富。辖区内有丰富的野生动植物，野生畜禽主要有狍子、山鸡、山兔等，药用植物有甘草、柴胡、黄芩等。盛产黄花、蘑菇等珍贵野菜。
有反季节蔬菜大棚500平方米，年收入在2万元以上。
2001年到2003年间，全乡退耕还林12400亩，主要分布在蔡家沟和-台沟两村的漫甸上，那里将成为我乡独特的风景区。
有标准式舍饲暖棚2700多平方米，舍饲优质蓄2210头（只）。存有清康熙年间建的万佛寺遗址。现正在申请恢复建设中。
现有小型土豆加工厂七处，年加工土豆1400万公斤，土豆粉烘干厂一处，包揽东山、大碾子、大夫营子三乡的土豆淀粉烘干。
2003年度受区委、区政府劳务输出一等奖，生态建设一等奖，三大经济指标三等奖。
历史沿革：
1945年，属热河省热中专署赤西县管辖。
1949年，属赤峰县大夫营子区（九区）管辖。
1956年，撤区后建大夫营子乡，以驻地村命名。
1958年，建立大夫营子公社。
1960年4月，并入赤峰县大庙公社。
1962年，属赤峰县大庙公社管辖。
从大庙公社析出，建大夫营子乡。
1993年，属赤峰市松山区管辖。
2005年合乡并镇，沿用至今。