地名由来：米城乡因场镇附近米城寨盛产优质稻米而得名。

达县辖乡。清建场，1935年置老唐乡，1939年并入檬双乡，1952年分置米城乡，1958年改公社，1984年复置米城乡。位于县境西北部，距县城20公里。面积28.6平方公里，人口1万。乡村公路与达(川)广(元)公路相连。辖化龙、吴家营、福胜、尖山庙、大沟、先进、新塘、王家坪8个村委会。乡镇企业有建筑、粮油加工等行业。农业主产水稻、小麦、油菜子，盛产烟草、茶叶。养殖业以生猪、牛、羊、家禽为主。

历史沿革：

春秋，属夔子国。

战国，属巴国地。

东汉永元二年（90年），属宣汉县。

清至民国，属达县（今达川区）。

民国二十二年（1933年），置米城寨乡苏维埃。

民国二十四年（1935年），置老君乡，属达川区第四区。

民国二十八年（1939年），老君乡并入檬双乡。

1952年3月，置米城乡。

1958年9月，乡改公社。

1983年12月，公社改乡。