地名由来：原名“龟尾山”，因地处九连山山脉尾端，山脊形似“龟形”取名。本地客家方言“美”与“尾”谐音，1946年改称“岿美山”。

2023年7月，2023年江西省乡村振兴示范乡镇创建名单出炉，岿美山镇入选。

2021年12月，岿美山镇入选2021年江西省生态园林城市（镇）。

岿美山镇位于江西省定南县的西南角，东与广东省和平县的上陵镇、大坝镇相接，西与龙南县的临塘乡、南亨乡、汶龙乡相邻，北靠定南县的老城镇西接和平县的利源镇。

国土面积136平方公里，辖7个行政村，123个村民组，1个居委会，人口15400，其中农业人口10000人，是典型的山区乡镇。

境内有丰富的矿产资源，岿美山钨矿是国家“一五”建设的中央大型企业，其钨砂质量闻名世界，萤石资源丰富，铁矿储量大，稀土品位高，矿产品是财政和居民的主要收入来源。

森林覆盖率高，林木产量大，植被保护良好。

农业以种植水稻和蜜梨、脐橙为主。境内最高山峰登高岽，海拔1062.6米，是定南县第三高峰。

丰背赣粤湘边纵队驻地旧址

粤赣湘边纵队驻地旧址位于定南县岿美山镇丰背村古地叶屋。1945年11月，东江纵队第3支队转移到九连山区进行游击战争，与地方党组织取得联系后成立了中共九连山区工委。部队为便于活动，对外改称为九

历史沿革：

因地处九连山山脉尾端，山脊形似“龟形”取名“龟尾山”，1946年称为“岿美山”，故名。

1932年属第四区三亨。

1940年并入三亨乡。

1945年恢复岿美山乡。

1947年撤乡并入三享。

1952年属第七区。

1956年县直增设岿美山矿镇。

1958年并入三亨公社。

1961年复设岿美山镇。

1966年更名反帝镇。

1968年并入三亨公社。

1984年恢复岿美山镇至今。