地名由来：处太平江与中垌河汇合处，以当地方言谐音得名。

夹湖乡位于龙南县西南部，东与临塘乡、南享乡、武当镇交界，南与杨村镇接壤，西与全南县金龙镇毗邻，北与程龙镇相连，总面积132.32平方公里。乡政府驻地花树村，离县城40公里，距大广高速杨村镇出口12公里。辖花树、杨岭、松湖、新城、三门5个行政村，60个村民小组，4148户，14264人（其中农业户口13880人，非农户口384人），设有党组织9个（其中党委1个，党支部8个），有党员297人。良好的地理位置和优越的自然条件，造就了夹湖独具特色的魅力。

气候宜人：夹湖地属山区乡，地势呈东南高，西北低，最高峰为三百沓主峰，海拨881.8米，最低处位于三门村狗成坑口，海拨260米。属亚热带季风湿润气候，四季分明，年平均气温17.8℃，无霜期276天，雨量充沛，土地肥沃，昼夜温差大，十分适宜无公害蔬菜、瓜果、蚕桑、脐橙、花卉苗木、速生生态林、经济林、毛竹林、油茶林的种植发展，更是夏季避暑的胜地。

生态秀美。夹湖乡境内崇山峻岭，山峦重叠，蜿蜒起伏，有神仙岭等美景，犹如人间仙境。森林覆盖率达百分之九十以上，负氧离子含量高，是个天然氧吧，现有林地面积17万亩，其中阔叶林面积4.59万亩，针阔混交林3.06万亩。太平江自西南向东北流经境内27公里，集雨面积达300多平方公里，水资源十分丰富，河床落差大，适宜梯级开发，沿江已建成5座水电站，装机总容量4635千瓦，形成了五个大水库，开发修建30多处垂钓休闲台阁，是水上娱乐、垂钓、旅游休闲的天然去处。

资源丰富。现已探明的有钨、铁、锡、铅、锌、石棉等矿产资源，已开采的有钨矿。位于夹湖圩东侧200米的太平江畔，尚有未开发的地热资源—花树温泉，温泉带长约500米，地热点有10余处，地热水温63℃、地表温度57℃—59℃，富含锂、硅、氟等微量元素，属热矿水，探明矿区地热水的远景储量为日采量4948.20立方米，属中型地热田规模，现已完成水文地质勘查评价报告，正待开发利用。夹湖还有丰富的山林珍品，如石硅、红菌、灵芝、香菇、木耳、冬笋和200多种野生稀有中药材。

产业特色。近两年来，夹湖乡围绕精准扶贫大力实施土地流转发展地方特色产业，已经形成油茶、有机水稻、蜂蜜三大主导产业。油茶面积共有6000亩（几近年新种植3000亩，老油茶3000亩），丰产期可年产茶油18万斤，有机水稻500亩，可年产有机米15万斤，蜂蜜养殖1000箱，可年产蜂蜜2万斤。

思路清晰。新一届党委、政府结合实际，提出了深入发掘夹湖生态优势，保护生态、依靠生态、利用生态、发展生态，将夹湖打造成为集生态旅游、生态农业、生态文明、生态家园一体的“四个生态秀美夹湖”总体工作思路。

历史沿革：

明清时属太平堡。

中华人民共和国成立初属杨村区河东、河西乡。

1952年属杨村区杨村、花树、新城、三门乡。

1957年属杨村区新城、夹湖乡。

1958年属九连山垦殖场。

1962年属夹湖垦殖场。

1964年夹湖垦殖场改设夹湖人民公社。

1984年撤社建夹湖乡。