地名由来：南桥因村中古石桥故名。

2023年7月，2023年江西省乡村振兴示范乡镇创建名单出炉，南桥镇入选。

2014年7月，南桥镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

2013年，南桥镇上榜江西省首批百强中心镇。

2012年7月，江西省环境保护厅授予南桥镇第五批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

南桥镇位于寻乌县南部，与广东省交界，东临广东省平远县八尺镇、黄畲乡，西南接留车镇，北毗文峰乡、吉潭镇。镇政府所在地南桥圩距县城24公里，全镇总面积为138.15平方公里，南桥有青龙岩风景区，方圆13.6平方公里。青龙岩是东江源第一岩，磷石背温泉是集度假休闲为一体的旅游胜地。全镇辖17个行政村，195个村民小组，7177户，人口31622人，劳力15481人，均属汉族；全镇耕地面积19682亩，其中水田14207亩，旱地2475亩，山林面积140301亩，果业面积1.5万亩；

全镇粮食总产量11285吨，果业总产3546吨，工农业总产值5493万元，农民人均纯收入1556元；

全镇矿产资源丰富，稀土、铁纱资源储藏量大，现上百万元企业有铁纱加工厂3个，稀土矿开发有4个，环保水泥砖厂2个，红砖厂5个，水力发电站2个；南桥镇城镇建设正在筹建之中，新市场繁荣，整个市场人容量达3.8万人，市场设施齐全。

历史沿革：

建县前属安远的双桥堡，八富堡，建县后至清代。

系南桥堡，八富堡辖地。

1914年，两堡合并称南八区。

1930年，建立南桥区苏维埃政府。

1934年，复称南八区。

1936年，南桥、八富分开，各设联保办事处。

1937年改称南桥乡，八富乡，同时，将南桥乡辖的河背、角背、猪蛟屈、蜡园里、龙图、下村划入神光乡。

1949年，成立南桥区人民政府，辖南桥、八富2个乡。

1950年，辖牛斗光、龙图、石排等9个乡。

1951年1月称第四区。

1953年1月改称南桥区公所。

1956年，撤销南桥区。

石排乡，古坑乡合并称古石乡，划入城关区辖。

东黄乡、天龙乡、珠村乡、南桥乡、廷冠乡划入留车区。

龙图乡划入神光区。

廖坑乡划入吉潭区。

1958年1月，廖坑乡归回南桥。

8月成立星星人民公社，并将留车、城关的各个乡划回南桥。

12月改称南桥人民公社。

1961年8月，南桥公社分成南桥、珠村、车头3个公社.1962年5月，又合并为南桥公社。

1984年成立南桥乡。

1988年撤乡设镇。