地名由来：因此地山峦起伏，茅草茂密，建房时均用茅草盖顶，一到秋天，茅草枯黄，山上茅草与屋顶浑成一体，一片金黄，故名。

2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，黄茅村榜上有名（甜竹笋）。

2012年11月，农业部认定黄茅村为第一批全国一村一品示范村镇（黄茅人甜竹笋）。

黄茅村委会位于鳌头镇南部，106国道旁，面积约16.33平方公里，下辖16个村民小组，总人口1828人。我村距离从化市区30公里，鳌头镇中心镇区9公里。

黄茅村委会利用本地的特点发展村级集体经济，经过多年生产发展探索，逐步形成水田种植水稻、花生，鱼塘养殖四大家鱼、塘基养殖瘦肉型猪的发展模式。

黄茅村与洲洞村、大氹村、石咀村、汾水村、凤岐村、山心村、沙迳村、铺锦村、五丰村、高禾村、新隅村、西湖村、水西村、西塘村相邻。

历史沿革：

1958年成立黄茅大队；1983年12月改为黄茅乡；1987年1月改称黄茅村民委员会，沿用至今。

黄茅村附近有石门国家森林公园、流溪河国家森林公园、宝趣玫瑰世界、溪头村、碧水湾温泉度假村、从化天湖旅游风景区等旅游景点，有从化荔枝、钱岗糯米糍、从化荔枝蜜、泥焗走地鸡、吕田炆大肉、香叶乌鬃鹅等特产，有从化温泉传说、从化猫头狮、广州客家山歌、添丁上灯习俗、从化麒麟舞、春节习俗（掷彩门）等民俗文化。