地名由来：因驻地在南星村，故名。

2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，南星村榜上有名（鸡心黄皮）。

南星村位于从化市温泉镇中南部，省道S355线旁，面积约8平方公理，辖下有10个经济社，总人口2150多人。

南星村委会距离市区12公里，离温泉镇政府12公里，村委集体经济较差，村民以种植荔枝、蔬果收入为主。

南星村与石南村、新田村、石海村、龙新村、密石村、新南村、桃莲村、南平村、石坑村、中田村、平岗村、龙桥村、龙岗村、乌土村相邻。

历史沿革：

1958年成立南星大队；1983年12月改为南星乡；1987年1月改称南星村民委员会，沿用至今。

南星村附近有石门国家森林公园、流溪河国家森林公园、宝趣玫瑰世界、溪头村、碧水湾温泉度假村、从化天湖旅游风景区等旅游景点，有从化荔枝、钱岗糯米糍、从化荔枝蜜、泥焗走地鸡、吕田炆大肉、香叶乌鬃鹅等特产，有从化温泉传说、从化猫头狮、广州客家山歌、添丁上灯习俗、从化麒麟舞、春节习俗（掷彩门）等民俗文化。