地名由来：在骝岗山之东，20世纪50年代初成立农会时取名“骝东”，后简称为“留东”，故名。

2022年8月，留东村被确定为2022年广东省民主法治示范村（社区）创建单位。

留东村位于南沙区黄阁镇的最北端，与番禺一河之隔，现有农业人口2073人，外来居住人口约400人。近年来，为配合南沙大开发，农田基本征收，266户已搬迁到麒麟新村居住。我村坚持把创建精神文明建设，把稳定和谐与经济发展同步，努力开拓进取，与时俱进，成绩初显。

留东村与新海村、乌洲村、小虎村、沙仔村、南涌村、大井村、大塘村、莲溪村、东里村、亭角村、黄阁社区、梅山社区、凤凰社区、坦尾村相邻。

历史沿革：

原属乌洲，称“乌洲大围”。

清代《香山县志》记载：“海中七骝（山），第七骝常伏海中不见。”清代时是一片大海，后被坭沙冲积而成。

民国至1959年属中山县九区、十五区管辖，1959年7月归番禺县黄阁公社管理。

1972年从乌洲分出设骝东生产大队。

1987年改设留东村民委员会。

2005年随黄阁镇划归南沙区。

留东村附近有南沙湿地公园、百万葵园主题公园、南沙天后宫、十八罗汉山森林公园、南沙十九涌渔人码头、黄山鲁森林公园等旅游景点，有新垦莲藕、庙南粉葛、小虎麻虾、番石榴叶茶、石门蚝、横沥甜玉米等特产，有黄阁麒麟舞、南沙水乡婚俗、南沙妈祖信俗、南沙赛龙艇、广州象牙雕刻等民俗文化。