桂林旅游学院创办于1985年，原名桂林旅游专科学校，1994年定名为“桂林旅游高等专科学校”，2015年经教育部批准升格为普通本科高等学校，2021年成为广西壮族自治区人民政府、文化和旅游部共建高校，是我国两所独立建制的全日制公办旅游本科院校之一。学校现有雁山、骖鸾两个校区，校园总面积125.72万平方米（1885亩），普通全日制在校生12205人，其中本科生9235人。

学校是联合国世界旅游组织在中国大陆设定的重点支持单位及其教育委员会附属成员单位、世界旅游联盟会员单位、亚洲开发银行“高端旅游人才培训优秀合作伙伴”、中国旅游院校“五星联盟”单位，是中国-东盟旅游人才教育培训基地、中国旅游研究院东盟旅游研究基地的载体单位，是中国-东盟旅游教育联盟（CATEA）发起院校及其秘书长单位，是国家级专业技术人员继续教育基地，是唯一获“全国旅游扶贫培训基地”的高校，是全国研学旅行指导师培训基地、首批港澳青少年游学基地，是广西旅游产业人才小高地、广西旅游数据中心、广西红色文化与旅游研究基地的载体单位，获批广西博士后创新实践基地、广西立项建设新增硕士学位授予单位。

办学紧贴行业学校现有32个本科专业，涉及管理学、经济学、文学、艺术学、工学、理学、教育学七个学科门类，涵盖旅游业“吃、住、行、游、购、娱”六要素及休闲健康、智慧旅游等新业态主要领域，形成了与产业结构相匹配的专业体系，构建了“一轴两翼三能力四融通”应用型人才培养模式，现有教育部产学合作协同育人项目18个。通过校企合作，建立了长期稳定的实践教学基地295家。

教改成果丰硕学校现有国家级一流本科专业建设点3个（酒店管理、旅游管理、烹饪与营养教育），自治区级一流本科专业建设点9个，广西本科高校特色专业4个。现有国家级一流本科课程1门（前厅与客房管理），自治区级一流本科课程20门；全国高校就业创业金课1门（创新创业基础）；国家级精品资源共享课1门，国家级精品课程2门，自治区级精品课程13门。获得国家级教学成果一等奖1项、二等奖1项，自治区级教学成果奖近两届共获得10项，其中特等奖2项，一等奖4项。

师资队伍优质学校现有专任教师595人，其中高级职称教师占40.17%，具有硕士、博士学位教师比例86.22%。有全国先进工作者、全国五一劳动奖章和广西工匠获得者1人、傅雷翻译奖获得者1人，全国旅游教育名师2人、自治区级教学名师3人、自治区级课程思政教学名师3人，教育部高校教学指导委员会委员2人、广西高校教学指导委员会委员17人，广西卓越学者2人。聘请国内外知名学者、文旅产业精英49人担任学校客座教授。

培养质量可靠学校坚持立德树人根本任务，聚焦应用型人才培养，毕业生就业率和就业质量居同类高校前列。2017-2021年连续五年被评为广西高校毕业生就业创业工作突出单位。人社部人才交流中心“旅游专场”招聘会永久落户学校。近三学年，学生参加各类竞赛获省部级以上奖励603项。学校1名学生获2020年度“中国大学生自强之星标兵”（全国仅10名），2名学生获全国第十六届“大学生年度人物”入围推荐人选（广西仅5名）。学生团队连续两届获得全国大学生红色旅游创意策划大赛总决赛一等奖，学生合唱团连续两届获得中国国际合唱节金奖，学校棒垒球队已获得13项全国赛事的冠军。

学科建设成效初显学校现有广西一流学科B类1个（旅游管理）、广西重点学科（培育）2个（旅游管理、设计学），广西高校人文社会科学重点研究培育基地2个。学校被列入教育部“对口支援西部地区高等学校计划”，成为南开大学对口支援的高校。升本以来，承担了国家社科基金、广西科技计划项目等省部级及以上科研项目93项，为广西79.28%的市县提供旅游发展指导咨询服务，为区内外20多个市县编制旅游发展规划及地方行业标准100余项。作为全国唯一拥有省级旅游数据中心的高校，率先制定了国内第一个省级旅游大数据平台建设地方标准。学报《旅游论坛》是国内重要的旅游学术研究平台，入选中国国际影响力优秀学术期刊（2012年）、RCCSE中国核心学术期刊（2017年版和2020年版）、人大复印报刊资料重要转载来源期刊（2017年版和2020年版），荣获第六届全国高校社科精品期刊（2019年）。

国际交流广泛学校与联合国世界旅游组织、世界旅游联盟、亚太旅游协会等国际组织以及香港理工大学等20多所境外高校开展多领域合作；与瑞士洛桑酒店管理商学院开展酒店管理专业合作办学。在印度尼西亚、哈萨克斯坦设立了海外校区，建立了文莱汉语旅游人才培训中心；“中印尼旅游教育合作”入选文化和旅游部2019年度“一带一路”文旅产业国际合作重点项目。俄罗斯副总理戈洛杰茨、联合国世界旅游组织两任秘书长到学校考察、演讲。联合国世界旅游组织秘书长瑞法依评价说：“与学校的合作已作为联合国世界旅游组织开展各相关领域合作工作的典范，值得在世界范围内进行推广。”

行业培训喜人学校构建了以文旅培训为主要品牌，以红色文化、乡村振兴、研学旅行、东盟教育为重要支撑，以定制化培训为延伸的“1+4+X”培训框架，为全国各省市培训旅游人才6万多次，学员覆盖广西108个县，全国31个省（市、自治区）。学校积极开展旅游扶贫培训，累计培训农村学员近万人次，学员满意度达99.6%。学校先后为“一带一路”沿线国家举办了30多期旅游管理高端人才培训班。受中国—东盟中心委托，学校连续五年派出授课专家走遍东盟十国开展旅游从业人员援外培训。

校园文化丰富学校将旅游教育融入校园文化，形成了鲜明的文化育人模式。师生发挥专业优势共建育人环境，学校校园获批国家4A级旅游景区。学校将红色文化、地方文化、民族文化融入人才培养，建成桂北红色旅游文化展馆和红色旅游资源展示中心等，面向校内外开设红色文化旅游培训班，讲好红色故事。学校“七玄乐府”少数民族器乐传承与创新项目获全国高校“礼敬中华优秀传统文化”特色展示项目。打造了独具特色的桂戏广播体操，助力全民健身防疫，传承、创新、传播优秀民族文化。打造了礼宾礼仪大赛、外文戏剧节、淘宝文化节、桂旅大讲堂、体育文化节、“马踏飞燕”演讲比赛等校园文化活动品牌。

学校将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实全国全区教育大会、新时代全国全区高等学校本科教育工作会议等精神，落实立德树人根本任务，按照自治区党委、政府对学校提出的“建成高水平旅游大学”的要求，秉承“敢为人先，追求梦想”桂旅精神，培养文旅产业和区域经济社会发展所需要的应用型人才，努力建设成为行业特色鲜明的高水平应用型旅游大学。

桂林旅游学院社区附近有融创漓江后海景区、愚自乐园艺术园、雁山园景区、桂林旅苑景区、神龙水世界、漓江冠岩风景区等旅游景点，有桂林西瓜霜、雁山黄皮果、温克（魏可）葡萄、桂林干捞粉、大田西瓜、糯香粉蒸排骨等特产，有宝石工艺画、关公文化节、中元节（资源河灯节）、闹春牛、桂林米粉制作技艺等民俗文化。