地名由来：金大定二十八年（1188），原孟州治所下孟州因黄河水患向北迁十五里，即今城上孟州。为纪念之，街道命名大定。

大定街道办事处位于孟州市区东南部，境内有八仙之一韩湘子的庙宇、孟州历史上的十大美景之首——溴梁夜月的溴梁，还有《水浒传》中快活林酒楼的遗迹。总面积23平方公里，辖19个行政村和4个社区居委会，总人口3.9万人。街道办事处自1998年5月成立以来，团结带领全处广大党员、干部和群众，发扬“团结互助、艰苦奋斗、廉洁勤政、务实为民”的大定精神，树立“建一流班子，带一流队伍，创一流业绩”的意识，围绕“经济总量争先进，人均指标争前列，发展速度争第一，综合实力争位次”的目标，强抓机遇，解决思想，实事求是，与时俱进，保持了经济持续、快速、健康、和谐发展和大局的基本稳定，社会各项事业均得到长足发展。8年来，办事处共有28个招商项目，引来资金5.6亿元。开发建设孟州市电器城、废旧物品回收市场、建材专业市场等，共新上、续建三产项目68个，投资额达7.2亿元。

办事处先后荣获了“全国群众体育先进单位”、“省级综治工作先进乡镇”、“省级先进基层党校”、“省级卫生先进单位”、“市级文明单位”、“河南省科普示范乡镇”、“全市人口和计划生育工作先进单位”、“园林式单位”等86项荣誉。街道工委连续三年被焦作市委授予“全市先进基层党组织”称号。

历史沿革：

1998年析化工镇、原城关镇、原缑村镇部分区域设立。