地名由来：因地处岗岭的最南端而得名。

2020年7月，全国爱卫会命名南岗镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2018年12月，江苏省爱卫会命名南岗镇为2018年度江苏省卫生镇（村）。

2013区划调整：撤销南岗乡、陡沟乡，合并组建新的南岗乡，乡政府驻地设在原南岗乡政府驻地。新组建的南岗乡辖33个村委会。

【概况】南岗乡历史悠久，地处沿海开放城市——连云港市灌云县西南角。下辖15个行政村，4.16万人，总面积75平方公里，耕地面积5.8万亩，境内属半山岭半平原。2006年完成地区国内生产总值18072万元，招商引资到位资金1。84亿元；农民人均纯收入3480元。

【区位优势】南岗乡交通便捷，环境优美，民风朴实，基础设施配套齐全，是正在崛起的现代化中心乡镇。距连云港港口70公里，陇海铁路35公里，连云港机场75公里，旅游胜地花果山40公里，宁连高速公路与燕宿324省道交汇处3公里，灌云县城6公里，燕宿324省道贯穿境内，形成便捷的海陆空交通立交网络。

【农业经济】有丰富的矿产资源和充足的水资源，主要农作物有山芋、小麦、玉米、水稻、蕃茄、棉花等。经济林发展已初具规模，山芋种植面积达2万亩，其中南于、梁荡等村90％以上农民从事山芋粉丝加工，生产出的山芋粉丝质量好，十分畅销。各种名特优果林达1万亩，蔬菜种植面积达1万亩，山芋加工是该乡主导产业，年加工鲜山芋120万公斤。

【工业经济】南岗乡依托得天独厚的资源优势，已形成农副产品加工、畜禽养殖、化工造纸和矿产资源开发为主的产业格局，境内拥有规模以上企业5个。随着连云港海连纸业有限公司、鹭岗木粉厂、沪岗金属粉末有限公司、岗东装饰材料厂等一批千万元以上企业在乡落户，南岗乡在以工业兴乡之路上又迈上了新的征程。特别是发展化工造纸工业，南岗乡有得天独厚的环境优势，省级排污通道——新沂河从该乡横穿而过，该乡造纸工业园区背靠该排污通道，具有排放便捷、环保容量大的独特优势。

【重点企业】连云港海连纸业有限公司。该公司座落于新沂河河畔，南岗乡南于村，占地面积200亩，建筑面积6000平方米，职工数200多人，主要设备为造纸机械。一期工程投入2200万元，已于2004年2月份正式竣工投产，年产工业包装用纸3.5万吨，2006年，企业实现税金310万元，用电量1010万度。

历史沿革：

1949年为南岗区南岗乡。

1958年成立南岗人民公社。

1983年撤社改置南岗乡。

2019年12月撤乡建镇，沿用至今。