地名由来：因乡政府驻大邓村而得名。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，大邓乡人口数量为1.18万人，位列襄汾县各乡镇人口数量排行榜第13位。

2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名大邓乡为2020－2022周期山西省卫生乡镇。

大邓乡地处塔儿山脚下，属山区丘陵，全乡共21个行政村，78个自然村，共1.9万人口，3.5万亩耕地。

我乡为深入贯彻党的-和十六届三中全会的精神，为实现我县提出“三大目标”、“八大任务”，团结带领全乡人民与时俱进、求真务实、开拓进取、奋力拼搏、同心协力谋发展，被中央临汾市委授予“先进党委”，0襄汾县委、政府授予“经济强乡”荣誉称号。

一、坚持以人为本，调整产业结构，提高农民收入

在农业上加快种养一体化的步伐，全乡种植苜蓿5000亩，投资200余万元的福兴牧草加工厂生产正常，羊存栏2.5万只，牛5000头；山地种植药材3000亩，退耕5800亩，还林8700亩，栽值千亩片林1个，千亩林网1个，共植三毛杨20余万株，2000亩8万余株的枣粮间作，发展沼气100户；投资522万元新建中学一座，投资200余万元建成杨成492米的三级提水设施，解决后山群众吃水困难问题。为农民收入突破3500元奠定基础

二、坚持发展为目的，为企业排忧解难，发展我乡经济

为鑫盛铁厂上电协调占地问题，开通了上西梁至铁厂一条长3000米的沙石路，为众泰铁厂上6000KVA发电厂用水困难，建128m3铁炉4座和158m3铁炉1座，2×3000KV自备煤气电厂2座，1.5m以上大型选厂5座，为今年突破税收4000万打下良好基础。

三、优化发展环境，整治村容村貌，建设经济强乡

环境就是生产力，环境就是吸引力，环境就是竞争力。在社会生活方面，治理教育乱收费，农村“三乱”，医药购销中的不正之风；在生产经营方面，重点治理公路“三乱”、企业“三乱”及村扰乱企业生产经营秩序方面，严厉打击非法采矿行为，规范市场经营秩序。