地名由来：驻地贵岙村。四面环山，林木苍翠，因村居位于山岙，村前溪流直入瓯江，景色优美而得名。

2021年12月，浙江省民政厅认定贵岙乡为浙江省革命老区乡镇（街道）。

青田县辖乡。1949年建贵岙乡，1958年改管理区，1961年改公社，1983年复改乡。位于县境东部，面积60.5平方公里，人口1.1万。公路至孙坑村。辖贵岙、下坑、小双坑、上贵、坑外、占岙、泉坑、卓山、垟岩、塘后、洪岩头、金菖罗、东山、孙坑、叶坑、大双坑、呈山、后山、下贵、黄山、荷寮、金龙隆22个村委会。工业以采矿、皮革、建陶、五金为主。农业以种植水稻、番薯为主。

历史沿革：

民国时期属永嘉县临青乡。

1948年1月划归青田县。

1950年2月，建立贵岙乡。

1956年4月，下贵与塘后两乡并入贵岙乡。

1958年改称管理区。

1961年10月改称贵岙人民公社。

1983年10月复称贵岙乡。

1992年5月，孙坑乡并入贵岙乡。