地名由来：定西，壮语Dingsih，“定ding”指水潭，“西sih”意为清澈。传明万历八年（1580），村民从八塘迁来，因坡前有个水潭，水很清，故名。

2020年8月，经过复查审核，定西村继续保留广西壮族自治区文明村镇荣誉称号。

2019年12月，国家林业和草原局公布第二批国家森林乡村名单，定西村榜上有名。

定西村位于长塘镇的南部，距镇政府驻地3.8公里，面积26平方公里，全村6个自然坡、44个村民小组、724户、3378人、耕地面积6536亩，其中水田2600亩，旱地3935亩，山林面积7230亩。定西村党总支部下设5个党支部，有46名党员，其中女党员7名，35岁以下党员8名初中文化程度以上党员35名。2008年村“两委”换届后，实行支书、主任“一肩挑”和“两委”成员的交叉任职，现在村“两委”关系协调，团结协作，奋发有为。2009年中国—东盟（南宁）现代农业示范园成功落户长塘镇，定西村位于示范园核心区。给定西村提供了一个千载难逢的发展机遇。村两委充分发挥支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，积极带领群众调整产业结构。目前，辖区内已建成千亩双季葡萄示范基地、甜瓜大栅示范基地以及特种养殖示范基地，全村农业产业化进程初现，农民收入逐年增加。为了确保“党组织建设年”活动取得实效，2010年，定西村党总支部紧紧围绕“支部联建促和谐，城乡互动建新村”这一主题，紧扣镇党委提出的“现代农业强镇、生态文明美镇、特色旅游旺镇、民生和谐稳镇”战略要求，根据市委常委、组织部长雷应敏视察我镇党建工作时提出的“将党组织建在产业链上”的工作要求，对村级党组织设置进行了新模式地探索，坚持把党支部建在产业链上，建立起了定西村甜瓜合作社党支部、定西村葡萄合作社党支部、定西村特种养殖合作社党支部。把致富项目办在田野里，党支部建在致富项目上，让党员示范在创业上。2009年，定西村党总支部被评为自治区先进基层党组织。

定西村与洞江村、天堂村、枫木村、军山社区、那曾村、长大村、长塘村相邻。

青龙江口遗址

青龙江口遗址位于青秀区长塘镇定西村北面的青龙江口，时代为新石器时代，类别为古遗址。1981年，青龙江口遗址被公布为广西自治区文物保护单位。

历史沿革：

1950年为洞江乡。

1956年分设楞冲、定西、冲豆3大队。

1962年改公社。

1969年复为大队。

1987年改村公所。

1995年改定西村民委员会。

定西村附近有青龙江口遗址、青秀山、广西民族博物馆、方特东盟神画、南宁民歌湖景区、南宁国际会展中心等旅游景点，有刘圩香芋、南宁粉饺、南宁老友粉、南宁生榨米粉、铁鸟酱料、白糖等特产，有上林石门龙母文化、宾阳炮龙节、上林壮族舞蹈、下楞龙舟赛、横县茉莉花节等民俗文化。