地名由来：以闪板桥和石陂两村名之首字组成村名。驻地闪板桥矿石资源丰富而得名。

2023年3月，江西省人民政府确定闪石乡为第一批江西省基层政务公开标准规范乡镇（街道）。

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名闪石乡为2021年度江西省省级卫生乡镇。

莲花县辖乡。1958年置闪石公社，1968年并入湖上公社，1972年析置闪石公社，1984年改乡。位于县境东北部，乡府驻南头村，距县城20公里。面积59.7平方公里，人口1.2万。路(口)闪(石)、湖(上)闪(石)、闪(石)坊(楼)公路穿境。辖南头、五里山、井屋、洞北背、大源、暖水、闪石、江边、渭下、西江10个村委会。乡镇企业有煤矿、林场。农业主产水稻，盛产木材、毛竹。名胜古迹有石城洞和礼书院。

历史沿革：

1948年属复礼乡；1949年属二区和六区；合作社时由原暖水、闪石、三社合并为闪石乡；1958年8月成立闪石人民公社；1968年4月并入湖上公社；1972年8月析置闪石公社；1984年6月改为闪石乡至今。