美西村地处祥华乡政府驻地南8.8公里处，佛耳山麓，海拔870米。四面高山，中间为小盆地，原名多卿。当时，该地-较多，故称。宋时属积德乡崇信里第8都，明清属崇信里，民国为多卿乡美洋保。解放后属十四区(珊屏)美西乡。村委会设在后坑，辖6个自然村。该村为安溪开先县令詹敦仁隐居地，灵惠庙为县级文物保护单位。境内还有巨富詹经力(人称詹百万)于清道光年间(1821—1850年)所筑的的芹案寨遗址。在封建时代的科举制度中，该村的詹源、詹彬、詹仰庇、詹启东先后登进士第，詹靖、詹启东等9人中举。村民多为詹姓

美西村与白玉村、旧寨村、东坑村、珍山村、福洋村、福新村、祥华村、郑坑村、石狮村、新寨村、美仑村、白珩村、小道村、后洋村相邻。

美西村附近有清水岩、志闽（安溪）生态旅游区、东岳寺、安溪凤山风景旅游区、虎邱洪恩岩风景区、朝天山森林公园等旅游景点，有安溪铁观音、安溪黄金桂、山格淮山、湖头米粉、福建乌龙茶、安溪茶等特产，有民间信俗（清水祖师信俗）、铁观音制作技艺、竹编（安溪竹藤编）、安溪成珍桔红糕制作技艺、安溪蓝印花布等民俗文化。