地名由来：因西濒史河（当地人称大沙河），宋设驿站（急递铺），明代建沙河里。

固始县辖乡。1956年建沙河铺乡，1958年置七一公社沙河铺管理区，1961年建七一公社，1983年改沙河铺乡。位于县境东部，距县府4公里。面积70平方公里，人口5.7万。312国道过境。辖花园、莲花、姚湾、东杨集、沙河、阎营、湖沿、玄钟、郭家岗、夹河、莲塘、梓树、堰套、双庙、祁庙、枣林、姚营、黄土、庙庄、柯楼、张店、汪营、红石、沙河街道24个村委会。农业主产小麦、小稻、红麻、黄麻、棉花、玉米、花卉。张店村为清代吏部尚书祝庞大藩出生地。

吴其濬东墅植物园

东墅植物园，为吴其濬故居景点之一，始建于道光二年（1822），据他在《书宋牧仲先生西陂杂咏诗后》一文中写到：“余于道光壬午买田河东，距县五里而近东瞻大山，西望城郭，史水自南逶迤而北，河干兼葭

历史沿革：

明代分属沙河、长兴等里。

清代大部属长兴里，西南部属清河里。

民国初属罗集区。

1940年境域大部属分水亭乡，西南部属史河乡。

1948年至1949年建沙河、窑湾、莲花、黄土、杨集等小乡，属罗集区。

1951年建立沙河铺区。

1956年建沙河铺中心乡。

1958年设七一、黄土等管理片，属七一（大）公社（驻分水亭）。

1961年成立七一、黄土等（小）公社，属分水区。

1962年称七一公社。

1983年改设沙河铺乡。

2017年改置沙河铺镇。