地名由来：因古时村东有小城崮城，古人称此为城头村。

2023年10月，2023年全国综合实力千强镇名单发布，城头镇位列第981位。

2023年4月，山东省住房和城乡建设厅确定城头镇为山东省小城镇创新提升行动试点镇（特色专业镇）。

2023年3月，农业农村部推介城头镇为2022年全国乡村特色产业产值超十亿元镇（豆制品）。

2022年4月，城头镇被确定为第三批山东省乡村振兴“十百千”示范创建乡（镇、街）。

2021年12月，山东省农业农村厅认定城头镇为2021年山东省级农业产业强镇。

2021年10月，农业农村部遴选推介城头镇为2021年全国乡村特色产业十亿元镇。

2021年10月，农业农村部认定城头镇为第十一批全国一村一品示范村镇（豆制品）。

2017年12月，城头镇入选2017年山东省卫生乡镇名单。

2015年2月，中央文明委决定授予城头镇第四届全国文明村镇称号。

城头镇位于山亭区最西部，辖21个行政村，总人口4.35万，总面积48平方公里。西邻京沪铁路、京福高速铁路、104国道和京福高速公路，南靠省道北留公路，东接店徐公路，紧临京杭大运河，交通十分便利。城头镇物产富饶，形成了果品批发、畜禽交易和综合贸易""三大市场""，豆制品加工、粉条加工、塑料加工、民营企业""四个园区""，以蔬菜、蛋鸡、果品、生猪、黄烟、肉兔为主的""六个基地""和以豆制品加工、机械制造、粉条生产、畜禽产品加工、建筑建材、淀粉加工、泡花碱、烟花鞭炮、塑料加工、食用菌生产为支柱的""十大产业""，素有""中国豆制品之乡""美称。

城头镇地势平坦，属著名的岩马水库灌区，水资源丰富，邮电通讯事业发达，全镇实现了村村通程控电话，城镇建设实行总体规划，文化教育事业发展迅速，投资政策优惠，治安秩序良好，发展环境优越。

城头发展前景远大，合作领域广阔，已成为对外开放的热土，投资创业的乐园，赚钱发财的福地。富有创业精神的城头人民，热诚欢迎国内外有识之士前来考察合作，携手发展，共创美好未来。

枣庄市月亮湾旅游区

国家级湿地公园、AAAA级旅游景区。位于山亭区城头镇境内，沿河两岸风景秀丽，水源充足，生态良好，是鲁南地区重要的自然河流湿地资源，被省市湿地评审委员会评价为枣庄市范围内生态保护最好、景点集中

历史沿革：

中华人民共和国建立初期，城头镇划始于城头区。

1957年3月，被撤销，成立城头人民公社。

1982年4月，成立城头乡。

1983年10月划属山亭区。

1994年，撤销城头乡，建立城头镇。