地名由来：古时有一颗大樟树，农历每月十五月圆，樟树树影倒眏在距离数百米远的池塘里，景致十分优美，因而人们就把这个村庄取名为樟塘。镇政府驻地樟塘村而得名。

2020年12月，福建省爱卫办命名樟塘镇为福建省卫生乡镇。

樟塘镇地处东山中部，与县城接壤，面积18.8平方公里，樟塘镇地处东山县腹部，总面积18.8平方公里，其中：山地面积6000亩，耕地面积9500亩，沿海滩涂1.5万余亩。辖17个自然村，9个行政村，有1.6万人。获得“省科技示范镇”、“省沿海防护林体系建设先进示范乡镇”、“省十佳生态乡镇”等荣誉称号。

区位优势明显。交通方便快捷，西铜景观大道、即将建设的疏港路贯穿我镇。全镇土地开阔，2/3的面积涵盖东山经济技术开发区，有大片未开发土地，是城市建设、投资兴业的宝地。

特色物品众多。近海渔类资源、养殖品种丰富。林果业发达，水果面积居全县第一位，户均2.5亩以上，享有“万亩水果镇”之称。年产荔枝、龙眼等水果4万余吨，各类蔬菜、芦笋3万吨。

旅游资源丰富。境内依山面海，山明水秀，适合规划建设酒店、体育旅游休闲场所。北面的古港海湾，滩长坡缓，始建于南宋时期的南正院景区，秀丽幽静；南面有著名的金銮湾景区，建有东圣宾馆、金銮湾大酒店、省安度假中心等星级酒店，滨海风光，令人心旷神怡，留连忘返。

工业发展飞速。近年来，樟塘镇紧紧抓住国家级经济技术开发区的辐射效应，大力实施项目带动战略，已初步形成小五金、塑料制品、水产品深细加工、果汁、芦笋加工、箱包等工业发展格局。现有规模工业企业8家，海魁水产、欧凯金属、佳美食品、恒兴箱包等已成为东山的行业龙头企业。

如今，樟塘镇以崭新的姿态，主动融入海西建设，承接县城东扩，以工业突破、招商引资为中心，以旅游开发和城镇建设为重点，着力建设“生态旅游工业强镇”，力争成为东山新区土地资源的储备库，开发建设的主战场，中心县城的后花园。

南正院

从县城驱车北驰，约五六公里，但见山峦环列，似围似屏；绿树荫蓊，如黛如翠。这就是南正院旅游景区。南正院就座落在半山腰。南正院始建于南宋末年，原名为林正院，后改今名。南正院历经岁月沧桑，几经兴废

历史沿革：

宋代建隆元年（960年）东山境内设樟塘、后林、东坑、磁窑四铺，为东山岛最早军事机构。

清属诏安县五都三图康罗保、四图樟塘保、五图南埭保。

民国分属东山县统一实验乡、中兴镇、复兴乡。

1950年属三区。

1958年属康美公社。

1961年成立樟塘公社。

1984年改称樟塘镇一直沿用至今。