地名由来：传清乾隆年间，该村左姓富户存粮万石之余，县官欲封他为员外郎，左氏不悦，将粮分而藏之，当局曾三次查验，均为八千石。后当地之人戏称其为“左八千”，简称“八千”，渐成村名。

八千乡位于新郑市东南部，处于许昌、郑州、开封三市的交界处。是新郑市的东翼——新港经济走廊的南大门。距新郑市区10公里，南临长葛，东接尉氏，距京深高速公路新郑出口处1公里，京广铁路新郑站4公里，107国道10公里，郑州国际机场17公里，新港大道、新椿公路、君刘公路等主干道穿境而过，全乡辖27个行政村，有183个村民组，44403口人，10428户，146名村“两委”干部，总面积为66.8平方公里，耕地面积54000亩，镇区总面积2平方公里，总人口7500口人，全乡共设立38个党支部，1164名党员，其中农村正式党员1028名。全乡公路总长85.3公里，其中拥有1条省级公路（新港大道），2条县级公路（新椿公路、君刘公路），乡级主要公路3条，各行政村都实现村村通柏油路。综合集贸市场4个，35KV变电站一座。3所中学（包括北大附中河南分校、八千一初中、八千二初中）、12所完全小学，共有师生约10000余名。1座乡级卫生院，27个村级合作卫生所。1个电视差转台。1座省级文明敬老院。

近几年，八千乡一直紧抓发展机遇，迅速加快经济建设步伐，目前八千乡小城镇建设显露雏形，招商引资成效明显，农业产业化进展顺利，社会保障体系进一步完善、社会大局全面稳定，全乡经济一直保持较快增长势头，已初步形成了以北大附中河南分校、郑州机电工业学校为主体的教育文化产业园区；以河南华驰薄板科技有限公司、新郑市华为矿产品有限公司、郑州华容电气科技有限公司为主体的工业产业园区;以河南农大教学实研基地、中日合资河南幸和食品有限公司日本良种出口蔬菜基地、沙张花园为轴心养殖基地、湾左、二郎店沿线小杂果基地等为主体的农业产业园区。

八千乡党委、政府站在与时俱进的高度，在加快镇区环境配套设施建设的同时，制定了一系列招商引资优惠政策，为八千描绘了崭新的远景规划蓝图，使这片投资新区更加富有理性和发展前景。

历史沿革：

1949年设高夏区。

1955年与车站区合并。

1955年撤区设中心乡。

1956年设八千乡。

1958年改为二郎店乡，同年成立高夏公社。

1961年改为区。

1963年改为八千公社。

1981年析八千公社成立龙王公社。

1983年改为八千乡。