地名由来：“沙石多”藏语意为“上方”，因该乡地处黑水河上游，故取名沙石多。

2020年12月，沙石多镇被命名为四川省第五批民族团结进步示范区（单位）。

2017年10月，沙石多镇荣获四川省首批省级森林小镇称号。

黑水县辖乡。1952年置沙石多乡，1967年改工农公社，1973年更名沙石多公社，1984年复乡。位于县境西部，距县府15公里。面积709平方公里，人口0.2万。黑(水)壤(口)公路过境。辖杨柳秋、马河坝、银真、干市坝、0沟、羊茸、昌德、甲足8个村委会。乡镇企业有木材加工厂、砖瓦厂。农业主产小麦、青稞、蚕豆。兼产油菜子、大蒜。畜牧业有牦牛、绵羊。

历史沿革：

唐初时期，沙石多乡属当州利和县。

唐末时期，属吐蕃。

明末时期，属一房头人，由沙板沟、中芦花两地头人共管。

清朝中叶时期，属卓克基土司，后属梭磨土司。

1952年9月，设沙石多行政委员会（乡级）。

1956年10月，设乡人民委员会。

1967年，设工农公社。

1973年，改为沙石多公社。

1984年，公社改沙石多乡。

2020年6月，撤销沙石多乡，设立沙石多镇。