地名由来：油溪镇因该地江边一巨石似牛，人称“牛溪”；清代以溪两岸油坊多，取沃土如油之意改“牛”为“油”。

油溪，就象一颗镶嵌在江津北部长江之滨的明珠。秦以前，为古巴国地。东汉末期，是乐城县（今江津市）的县治所在地，乃目前为止江津最早的古县城。据《九域志》载：油溪镇建制始于北宋元丰年间，迄今已近千年历史。

建国后，油溪镇于1952年正式设立，是江津历史上的“老三镇”之一。经2004年建制调整后，油溪镇现辖原油溪、吴市、金刚三镇地域,东与龙华镇隔长江而望，西联永川市，南靠石门镇，北倚德感街道办事处和吴滩镇。有26个行政村，178个社，4个社区居委会，1个社区家属委员会，总人口8.2万人。全镇方圆154.11平方公里，属深、中、浅丘宽谷地貌,为亚热带季风性湿润气候。

如今，油溪的发展、变化，越来越引人注目。区位优势好：距江津、永川、重庆主城区分别为18、35、60公里，处于长江黄金水道、成渝铁路和津永、吴朱公路交通大动脉上。资源潜力大：有石灰石、白泡石等得天独厚的矿产资源和山、水、寨、林、洞、佛等旅游资源。农业特色多：“112255”工程（锦橙、小水果各1万亩，花椒、蔬菜各2万亩，龙眼、花生各5千亩）建设，使油溪成为粮食、水果、蔬菜生产大镇。渝津橙、赵氏花生名扬巴渝、畅销全国。工业基础强：中国专业卫浴第一家上市公司四维瓷业、生产高档卫生洁具的杜拉维特公司、年产水泥可达30万吨的金桥公司、西南地区最大的耐火材料生产基地江津耐火材料公司、年加工花生达500吨的赵氏花生厂，是油溪工业的“五朵金花”。人居环境优：远望油溪，千峰逶迤，长江滔滔，山青水秀。俯视镇容，群楼林立，街道纵横，车水马龙，一派锦绣繁华。

在新世纪的壮丽征程中，油溪人民会在党和政府的领导下，把油溪建设成江津北部区域性中心镇。

历史沿革：

周慎靓王五年（前316年），油溪镇境域属江州县。

三国蜀汉章武年间（221—223年），分江州县设乐城县，县治今油溪镇。

南北朝西魏时（535—556年），油溪镇境域属之江阳县。

隋开皇十八年（598年），油溪镇境域属江津县。

北宋时，境域属江津石羊镇。

明代，属思善乡。

清初，属思善里。

民国二十六年（1937年），设油溪联保，属江津县第四区。

民国二十七年（1938年），改油溪联保为油溪镇。

1958年9月，改设油溪公社。

1961年12月，油溪公社改为油溪镇。

1993年12月，店子乡并入油溪镇。