地名由来：据传很久以前，大渡河边的村民到此打猎，休息时不慎将谷物洒落在石缝里。第二年重游此地时发现小麦长势很好，故得名为“麦崩”。

2019年12月，麦崩乡入选2019年四川省卫生乡镇（街道）名单。

康定县辖乡。1952年置麦崩乡，1966年改红星公社，1975年更名麦崩公社，1984年复乡。位于县境东北部，距县城47公里。面积120平方公里，人口0.3万。辖为舍、日央、高悟、敏千、磨子沟、昌昌、瓜达沟、厂马、含泥、下火地10个村委会。农业主产玉米、小麦、黄豆。牧业多为牛、马、羊、猪，经济林木有花椒、核桃、苹果。

鱼通土司官寨

鱼通官寨位于康定市麦崩乡为舍村和日央村，距康定市50公里。这里气候宜人，生活着一支充满神秘色彩的被称为“贵羌”的藏族特殊族群，他们大多居住在木石材质、飞檐雕梁，堪称“活化石”的传统建筑里，如

历史沿革：

1952年，设麦崩乡。

1966年，改为红星公社。

1975年，更名麦崩公社。

1984年，公社改乡。