地名由来：因驻地在江埔村，故名。

2022年8月，江埔村被确定为2022年广东省民主法治示范村（社区）创建单位。

2022年1月，广东省乡村振兴局确定江埔村为2021年广东省乡村治理示范村创建单位。

2019年9月，江埔村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

江埔村位于从化市江埔街105国道路边，面积约3平方公里，下辖15个村民小组，总人口2573人，是江埔街相邻城区的村委会。

江埔村委会距离市区2公里，离江埔1公里，位于105国道边，交通便利，四通八达。

江埔村与江村村、和睦村、禾仓村、凤院村、黄围村、海塱村、钓鲤村、鹊朗村、汉田村、高峰村、凤二村、山下村、凤一村、罗洞村相邻。

历史沿革：

1958年江埔大队；1983年12月改称江埔乡；1987年1月改称江埔街村民委员会，沿用至今。

江埔村附近有石门国家森林公园、流溪河国家森林公园、宝趣玫瑰世界、溪头村、碧水湾温泉度假村、从化天湖旅游风景区等旅游景点，有从化荔枝、钱岗糯米糍、从化荔枝蜜、泥焗走地鸡、吕田炆大肉、香叶乌鬃鹅等特产，有从化温泉传说、从化猫头狮、广州客家山歌、添丁上灯习俗、从化麒麟舞、春节习俗（掷彩门）等民俗文化。