地名由来：胜者，胜利之意；石者，根基固也。人们习惯称胜石，故名。

2022年10月，2022年淘宝村名单发布，胜石村上榜。

2022年1月，广东省乡村振兴局确定胜石村为2021年广东省乡村治理示范村创建单位。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝村名单，胜石村榜上有名。

胜石村地处广州市番禺区旧105国道西边，钟韦公路北边，面积约为0.32平方公里，下辖6个村民小组，户籍人口1395人。胜石村委会距离区的中心城区7公里，距离钟村街中心城区1公里。胜石村委会通过出租土地发展花卉、树木种植业；利用本村交通便利的特点，进行招商引资，引入全国灭蚊器出口排行前列的涌鑫电器公司，老字号冠华花生厂等知名企业注资建厂，增创村集体经济收入。

胜石村与谢村村、钟四村、诜敦村、钟三村、汉溪村、钟二村、钟一村、钟村社区、祈福新村社区、南奥社区、锦绣社区、骏新社区、缤纷汇社区相邻。

历史沿革：

宋代开村，南海三山梁氏兄弟在附近河道捕鱼，就近在此栖息，以后有其他姓氏亦来此聚居，成为钟村的一个坊，名“胜石坊”，后称胜石村。

1987年设立胜石村民委员会，沿用至今。

胜石村附近有广州长隆旅游度假区、番禺莲花山、余荫山房、广东科学中心、沙湾古镇、番禺宝墨园等旅游景点，有姜撞奶、石楼禾虫、南村桃花、榄核冬瓜、新造胡萝卜、爬树鸡等特产，有沙坑醒狮、沙湾飘色、沙湾水牛奶传统小食制作技艺、沙湾何氏广东音乐、番禺鳌鱼舞、沙亭龙船乸崇拜等民俗文化。