据传，明永乐二年（1404年），从山西洪洞县迁来胡中原一家，因此地是一片旧窑洼，冠以姓氏定村名胡窑洼。清乾隆南巡返京路过这里，村民送别讨封，赐名胡别王。东邻贾别王，南距裴别王2公里，西邻小屯，北距十里铺3公里，位于故城镇政府驻地东北5公里。耕地1330亩，村民180户，680人。

胡别王村与裴别王村、东十里铺村、贾别王村、西十里铺村、小屯村、大文庄村、夏立村、小文庄村、南郭庄村、袁庄村、北郭庄村、周庄村、何庄村、北关村相邻。

胡别王村附近有冀南“四.二九”烈士陵园、庆林寺塔、西苑工业园、东营项目区、夏庄工业区、十二里庄教堂等旅游景点，有故城龙凤贡面、牛肉板面、故城熏肉、鞋底烧饼、郭庄旋饼、故城三豆等特产，有甘陵春酒酿造技艺、龙凤贡面手工制作技艺、漳卫南运河船工号子、武强木版年画、深州形意拳等民俗文化。