地名由来：因地势低洼，百姓筑台而居，龙河两岸有十八台。石台煤矿在此，后逐渐发展成为集镇，故名。

2023年8月，安徽省爱国卫生运动委员会命名石台镇为2022年度安徽省卫生城镇。

2020年4月，石台镇上榜第五届安徽省文明村镇名录。

2015年2月，中央文明委决定授予石台镇第四届全国文明村镇称号。

石台镇位于淮北市东郊，连霍高速公路、省道萧淮公路、市东外环路贯穿全境，交通便利。辖区内有国家统配煤矿一对，区属煤矿一对，镇属煤矿二对。全镇辖14个村，121个村民组，镇区面积46平方公里，人口5.1万人。1996年被省政府批准为全省小城镇综合改革试点镇。2000年被批准为淮北市中心建制镇，副县级。

近年来，镇党委、政府坚持以“-”重要思想为指导，紧紧围绕加快发展、富民强镇，全面建设小康社会这个主题，全力推进工业化、城镇化、农业产业化。全镇综合实力不断增强。2003年全镇实现国民生产总值10250万元。农民人均纯收入2717.4元。镇党委、政府依托资源优势加大招商引资工作力度，优化投资环境，提高服务质量。2003年共有8家企业进驻我镇，引资2760万元。依托矿区搞共建，坚持矿镇共建、建管并举的原则，加强小城镇建设，使小城镇成为全市一流的精品小城镇。立足镇情，大力调整和优化农业产品结构，推进农业产业化进程。市级龙头企业义勤鸭场，种鸭3万余只，全年孵化鸭苗500万只；华润牛业公司购进优质种牛600头，与安徽农科院合作进行奶牛胚胎移植，使之成为省农科院的科研基地，带动周边养殖业的大发展。社会各项事业协调发展。

几年来，该镇先后被评为全国和省土地“三无”乡镇，计划生育、社会治安综合治理社会稳定连续多年被评为市级先进镇，市级劳务输出先进镇，市级文明单位标兵等。

历史沿革：

1949年为童台乡。

1958年9月属永堌人民公社。

1962年3月，属窦庄公社。

1981年4月，划归淮北市。

1984年3月成立窦庄乡，划归杜集区。

1984年12月，窦庄乡改为石台镇。

1992年3月，原北山乡的白顶山、程村、梧南、梧北4个村并入石台镇。

1996年石台镇被列为省综合改革试点镇，升格为副县级镇，沿用至今。