梅花石村位于高头乡西南部，地处世界文化遗产地、国家5A级旅游景区—洪坑土楼群与高北土楼群结合部，步行到承启楼、振成楼约15分钟的路程，是经二级旅游公路622线到高头、湖坑客家土楼旅游的必经之路，属永定土楼旅游规划区，也是游客食宿、休闲、体验的胜地。梅花石村盛产杨梅、红柿、李、桃、西瓜等水果，素有“花果山”之称。辖石科、新学堂、内石、学梓岗、瓦寮下5个自然村，现有人口179户，560人，党员36人，有村“两委”干部5人，其中支委3人，女干部2人。耕地820亩，山林面积3000亩，果园1100亩，年产水果20万公斤，茶园100亩，村民以种植水果、茶叶、烤烟为主要经济产业。2011年人均纯收入6282元。梅花石村是我市新农村建设“427工程”----永定县客家土楼特色果业长廊示范点，依托高北土楼群旅游资源优势，大力培育“农家乐”特色休闲旅游，打造以果园为主要特色的生态休闲娱乐农家山庄，形成土楼观光与休闲农业互补旅游格局。

近年来，在各级党委、政府的正确领导和关心支持下，我村认真学习贯彻-总书记到永定土楼考察时的重要讲话精神，抓住机遇，乘势而上，在“学决定、促转变，推动永定加快崛起”主题活动中开展基层组织年建设活动，找准党建工作与新农村建设的结合点和着力点，大力发展农村特色经济，积极改善生产生活条件，不断提升村民幸福指数，扎实推动“干群心连心，党群一家”活动的深入开展。以强化制度和监督入手，加强以村党支部为核心的村级组织建设，推行支部委员“家访”制度，建立党员工作室，组织村“两委”干部、党员为群众提供致富信息、推广农业技术、治安维护、就业咨询等服务。梅花石村将全面加强基层组织建设，继续团结和带领全村党员群众，扎实推进新农村建设，努力把梅花石村建设成为生态旅游村。

梅花石村与大岭下村、高南村、高北村、高东村相邻。

梅花石村附近有福建土楼（永定）旅游景区、高北土楼群（土楼王景区）、洪坑土楼群（民俗文化村）、龙岩天子生态旅游区、初溪土楼群、南溪土楼群等旅游景点，有永定红柿、永定巴戟天、永定菜干、永定六月红早熟芋、永定美蕉、永定万应茶等特产，有客家土楼营造技艺、中医养生（永定万应茶）、永定客家土楼楹联、龙岩山歌、闽西客家元宵节庆等民俗文化。