地名由来：方水镇，因乡人民政府驻地方水场而得名。

2023年3月，绵阳市农业农村局命名方水镇为2022年度绵阳市乡村振兴先进乡镇。

江油市辖乡。清末置方水乡，1958年改公社，1983年复置乡。位于市境西南部，距市区22公里。面积47.1平方公里，人口1.6万。通公路。辖官田、广义、白玉、高包、宝塔、宝珠、圆门、古树、西林、尖山10个村委会。乡镇企业有建材、农副产品加工等厂。农业主产水稻、小麦、油菜子。特产生姜、芦笋。是农科院水果生产试验基地，产枇杷、葡萄、猕猴桃、脐橙、柚子等优质水果。

历史沿革：

清末时期，建乡。

民国时期，属安县。

民国三十一年（1942年），划归彰明县。

1958年，设方水公社。

1987年，公社改乡。

2019年12月25日，撤销八一镇，将其所属行政区域划归方水镇管辖。