地名由来：因驻冈上街而得名。
2023年8月，农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，冈上镇（鸭）榜上有名。
2023年7月，2023年江西省乡村振兴示范乡镇创建名单出炉，冈上镇入选。
2022年12月，冈上镇被确定为2022年江西省生态园林城市（镇）。
2020年5月，冈上镇被确定为2020年农业产业强镇建设名单。
2018年7月，农业农村部认定冈上镇为第八批全国一村一品示范村镇（鸭苗）。
南昌县冈上镇，位于省会南昌市的南面，北与县城所在地莲塘镇相邻，东与向塘省级开发区接壤，西傍赣江黄金水道。冈上到南昌市区15公里，距江南最大铁路货运向西偏组站仅3公里，驱车40分钟可到昌北机场，105国道和温厚高速公路穿境而过，与境内主干道形成“三纵三横”公路网，交通区位优势凸显。全镇国土面积97.5平方公里，辖12个行政村，3个居委会，总人口4.6万。
冈上是有名的才子之乡。月池熊家村，历史悠久，人杰地灵，名人志士，蜚声四海。我国近代著名爱国教育家熊育锡，中国人民解放军上将副总参谋长熊光楷，就是该村人。据不完全统计，在全国，冈上籍的教授有300余人，仅在北京就有10余人，是全国闻名的教授村。
冈上是发展种养业的理想之地。冈上是全省重要的鹅、鸭养殖基地，年产肉鸭150万羽，年加工板鸭50万羽。年产肉鹅100万羽，是全国三大鹅仔供应基地之一。这里水资源丰富，有大型水面14000亩，精养鱼池2000亩。境内有万亩水面，万亩绿洲，万亩旱地。农业向产业化经营之路迈进，已形成花卉、鹅鸭、蔬菜、水产四大基地，产品销往省内外。
冈上是旅游和旅游开发首选之地。境内山清水秀，空气清新，风光无限，近年来，镇党委、政府充分发挥自然、环境、人文、休闲等资源优势，用活“教授村牌”、“山水环境牌”、“人文底蕴牌”着力打造一批具有江南特色的自然生态观光、文化旅游、休闲垂钓型的“农家乐”庄园，大力发展休闲旅游业，带动相关产业发展。加快规划建设道士洲—兴隆寺—蚕石古村群—禅师岭—市汊古码头—赣江沙滩的自然观光休闲旅游线，打造以月池“教授村”为中心的文化旅游基地。
“十一五”期间，我们的总体思路是，以科学发展观统揽全镇经济社会发展全局，确立“工业兴镇，商贸活镇，农业稳镇”的发展思路，围绕“富民强镇”目标，全面建设社会主义新农村，打造实力冈上、人文冈上、生态冈上、和谐冈上，为全面建设小康社会打下坚实的基础。
只要来冈上，一切好商量。冈上丰富的自然资源，良好的产业基础、诚信的投资环境，是您投资兴业、旅游休闲的理想之地。开放的冈上与您同享这片蓝天，共谋发展，共创辉煌。
嵩山岩塔
“嵩山岩塔”地处冈上镇兴农村圆塘雷家的一个面积约600平方米的竹园内，四面均为翠竹，西侧约20米处是该竹园主人的住房。“嵩山岩塔”原名“普陀佛塔”(该塔基下刻的“嵩山岩塔引”已非常明确地言明
茶园雷氏宗祠
“茶园雷氏宗祠”位于南昌县冈上镇蚕石村茶园雷家自然村中部，坐东面西。平面呈长方形，为东西向中轴线对称布局，前后两进，占地666平方米。族谱记载，首建宗祠是清雍正丙午(1726)年，丁未岁(1
吴氏家庙
时代：民国类型：古建筑地址：南昌县冈上镇蚕石村简介：吴氏家庙位于冈上镇蚕石村委会北约80米处，面东，大门前为一约40亩水面的鱼塘，家庙后（北面）为村小学，东侧为稻田，西侧10米外为民居。该建
月池古井
“月池古井”原名“万历古井”，位于冈上镇月池村南。该井井圈上西侧镌有“万历癸□□□□旦”字样，证明此井为明万历年间始掘。在井圈东北侧另有阴刻隶体“光绪壬辰重修”;井圈东南侧阴刻隶体“民国元年
蚕石窑址
时代：晋类型：古遗址地址：南昌县冈上镇蚕石村简介：蚕石窑址位于冈上镇蚕石村西面焦瓦潭，南临抚河支流。据第一次文物普查的有关资料显示，该窑址的窑床没入抚河支流的水中，仅在河北岸的百米沿线发现多
万历古井
时代：明类型：古建筑地址：南昌县冈上镇月池村简介：万历古井位于冈上镇月池村南。该井井圈上西侧镌有“万历癸□□□□旦”字样，证明此井为明万历年间始掘。在井圈东北侧另有阴刻隶体“光绪壬辰重修”；
历史沿革：
1912年分属西乡冈上、市汊区和南乡万舍区。
1938年分属四区晋安乡，五区广福乡、市汊镇、冈上镇，六区万舍镇。
1950年属十区万舍、晋安、大众、兴隆、强民、漳湖、解放、新兴乡和市汊、冈上镇。
1951年属十区石湖、周坊、安仁、黄台、合山、蚕石、晋安、万舍、长湖、兴隆、冈上乡和市汊镇。
1955年属冈上区石湖、安仁、黄台、合山、蚕石、晋安、万舍、长湖、兴农、冈上乡和市汊镇。
1956年分属向塘区石湖、万舍、冈上乡和市汊镇，吴石区兴农乡、东赣乡。
1958年9月属超英人民公社，1959年2月改称向塘人民公社。
1961年5月分属向塘区万舍、石湖、冈上、市汊人民公社和吴石区（1963年7月改名为三江区）东赣人民公社。
1966年3月，石湖、冈上、市汊3人民公社合并为市汊人民公社，东赣人民公社并入广福人民公社。
1968年10月撤区并社，原向塘区属的市汊、万舍人民公社及三江区属的广福人民公社兴山、松山、王家、朱家4大队合并为县属的冈上人民公社。
1984年5月改为冈上乡。
1995年6月，撤销冈上乡，设立冈上镇。