地名由来：柏垭镇因镇人民政府驻柏垭场而得名。

柏垭镇位于阆中市西南部，距市区23公里，辖19个村，1个居委会，118个村（居）民小组，幅员面积45.1平方公里，总户数8167户，其中农业户6057户，总人口22637人，其中农业人口15959人，总耕地面积15008亩。2003年国内生产总植3774万元，粮食总产量8924吨，油料产量840吨，蚕茧产量190吨，年出拦生猪22000头，农民纯收入1988元，财政收入408万元。2002年、2003年连续两年被阆中市委、市政府命名为“先进乡镇”，小集镇建设和管理被南充市委、市政府评为先进单位，农业产业化经营、计划生育、安全生产等项工作，连续两年被评为阆中市的先进单位。

--以蚕桑为代表的农业产业化经营卓有成效。蚕桑年发种量达7000吨，现有桑树1000吨，发种量超千张的村有两个，羊鹿村年发种达1300多张，现有投产桑100万株，旱地桑园化，同时全面实行室外蚕台、小蚕共育、纸板方格簇等科学养蚕技术，蚕桑产量和质量都达到了较高的水平，全年人均蚕桑收入400元。同时，我镇大力发展路河经济带，沿双柏路、柏凤公路两边建起了以金花梨、良种柚为代表的水果生产带，拥有果园3500亩，果树100万株，年产水果1000吨。

--集镇建设与管理上档次，人居、商贸环境优越。柏垭场镇现有建成区1.4平方公里，场镇长住人口8000人，功能完善，设施配套，水、电、气、闭路电视、通讯设施（有中国移动、中国联通、电信，小灵通、宽带互联网））齐全，各条街道街面达到了硬化、绿化和美化的标准，人居环境十分优越。同时，柏垭镇又是片区商贸集散中心，人气旺，商机活。

--农村基础条件优越。全镇村村社社通公路，从市区到柏垭的公路，均为一级和二级公路，路面质量好，行车快而安全。全镇属升钟水库自流灌溉区，境内有左分干渠10公里，柏垭、彭城两条斗渠30公里，农渠60公里；全镇各社均开通了光纤闭路电视，用户达4500户；全镇在农网改造中，所有的10千伏线路得到了全面改善，85%的用户达到了“户表工程”要求，用电质量显著提高；通讯设施完善，全镇有固定电话用户3100户，移动用户1000户，中国移动、中国联通、电信小灵通均设有固定机站。

历史沿革：

明、清时，属淳风乡。

民国二十四年（1935年），淳风乡改为淳风联保。

民国二十九年（1940年），淳风联保改为淳风乡。

1949年，淳风乡更名柏垭乡。

1952年，柏垭乡析置富乐乡。

1955年，富乐乡并入柏垭乡。

1958年，柏垭乡改为柏垭公社。

1967年，柏垭公社更名永红公社。

1971年，永红公社更名柏垭公社。

1984年，由柏垭公社改为柏垭乡。

1985年，由柏垭乡改为柏垭镇。

1992年，高观、田公2乡并入柏垭镇。

1994年，高观乡析出。

1996年，田公乡析出。

2005年8月，高观、裕农、金鱼3乡并入柏垭镇。