地名由来：因古时土匪常在此抢劫，曾称为东岭关。清末时期大埔尾村张侯到此开设埔坊，后村民相继迁此建居，开设店铺经商，逐渐形成一条街，而改称为东岭街，东岭街（曾用名东岭关）。

2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，东岭镇上榜。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，东岭镇榜上有名。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，东岭镇榜上有名。

2014年9月，环境保护部授予东岭镇2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

惠安县辖镇。1968年置飞跃公社，1961年改东岭公社，1984年改乡，1989年改镇。位于县境东部，距县城118公里。面积11平方公里，人口1.2万。惠乍公路过境。辖石井、潘厝、赤石、湖埭头、三村、许山头、前林、东埭、湖边、西埔、小坵、彭城、荷山、大丘、前厝、涂厝、埔尾、荷山18个村委会。有商贸、建材、建筑、制衣、石板材工艺、饮食等业。农业主产花生、红薯、大小麦。

惠安暴动筹备会旧址—胡文炳故居

惠安暴-动-筹备会旧址—胡文炳故居位于东岭镇湖埭头村湖埭头自然村，时代为民国-现代。惠安暴-动-筹备会旧址即湖埭头村苏维埃政府主席胡文炳故居，位于湖埭头苏维埃政府纪念馆内。始建于1916年，

北典许氏民居

北典许氏民居位于东岭镇许山头村北典自然村，时代为清嘉庆。由许献琛建于清嘉庆年间（1796-1820）。坐东南朝西北，三列三进五开间带双护厝，由大馆、中厝、库房、南北护厝、回向组成，建筑面积3

历史沿革：

东岭镇政府所在地早在清朝末期就有小商贩集结。

曾于1958年前设立东岭区管理委员会；1958年改称人民公社；1984年又改称东岭乡；1985年建制为东岭镇。