地名由来：由来唐朝以来，这里是通往山西的大道，官府在山头上建立营寨，故名寨头村。寨头乡因乡人民政府原驻寨头村而得名。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，寨头乡人口数量为.9万人，位列灵寿县各乡镇人口数量排行榜第12位。

灵寿县辖乡。1956年置寨头乡，1959年属奋斗公社，1961年析建寨头公社，1984年复置乡。位于县境西北部，距县城55公里。面积108平方公里，人口1.3万。阜(平)阳(泉)、正(定)南(营)公路过境。辖杨树沟、石佛、枣园、苏家庄、尹家庄、彭家庄、寨头、牛庄、女庄、女东庄、漆油沟、九岭、山神庙、水峪、张家庄、祁林院、任家庄、沙子洞18个村委会。以林果业为主，主要树种有洋槐、杨树、松树。盛产核桃、柿子、黑枣。