2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，苏村镇人口数量为2.31万人，位列大荔县各镇（街道）人口数量排行榜第13位。

2021年4月，陕西省爱卫会命名苏村镇为2020年度陕西省省级卫生乡镇。

苏村镇位于关中东部大荔县城西南18．7公里处，地处沙苑南部。南临渭河与华县接壤，北靠八鱼乡，西接张家，与渭南市毗邻，东贴官池接大华路。境内地势北高南低，半沙半垆。东西长11公里，南北宽7公里，总面积77．9平方公里，总耕地面积5.7万亩。全乡辖8个行政村，76个村民小组，总人口28490人，其中非农业人口475人。

境内交通便利，东(阳)张(家)公路穿乡而过，连接大华路和渭南市，共穿全乡7个自然村。通讯设施完善，程控电话、移动网络普盖全乡。电力资源充足，设有35千伏安变电站和供电站各1个；水资源丰富，建有万亩淤灌站1个、机井2300眼，实现了渠井灌溉双保险。

苏村乡机构设备齐备，建有标准化初级中学一所、棉绒厂、粮站、工商所、信用社、地税所、兽医站、派出所、保险站健全，并有一个规模较大和技术先进的中心卫生院。确保了全乡文化、教育、卫生、经济、治安等各项社会事业蓬勃发展。群众人均纯收入达到1300元，全乡呈现出一派欣欣向荣的景象，被誉为洛南沙苑一奇葩。

名优特产品

芦笋：年产量6000吨，它是一种品味兼优的名贵蔬菜，可鲜食又可装罐，号称蔬菜“皇后”。有极高的食用和药用价值，广销世界多个国家长期食用，既养颜顺气，又能防癌抗癌，是目前风靡世界的紧俏绿色食品。

金丝蜜枣：全乡有蜜枣加工厂4个，年产300吨，品味享誉全国。

黄花菜：又名金针菜，年产2000吨，根粗、株壮、色黄、叶长、肉厚，风味独特，营养价值高，有“西北特级”之誉。主销东南亚各国。

红枣：个大、皮薄、肉厚、甜味可口，营养丰富，有很好的药用效能，是加工滋补品的极好原料，年产3000吨，倍受客商青睐。

花生：年产5000吨，皮薄肉厚，富有蛋白质和脂肪，品味具佳，是食品加工的上乘原料。

莲菜：历史悠久，品味独特，质脆无丝，味美多汁，被誉为“九眼白藕”。

西瓜：年产15000吨，皮薄肉厚，味甜多汁，口感最佳，广销全国各地。

秦川牛：体大肉细，味道鲜美，年出栏2000头以上，属全国黄牛发源和改良地之一。