地名由来：因境内有历史名地梁山坊而得名。

梁山镇位于乾县北部,距县城北约13公里,属渭北旱塬沟壑区，由原梁山、吴店和关头三乡合并而成。全镇总面积109.8平方公里，耕地面积87702亩，全镇辖10个行政村、149个村民小组，总户数6504户，总人口28009人，主导产业为双矮苹果，同时引导发展西瓜、花椒、核桃、广杏、柿子和雪桃种植，多方位全面增加群众收入。

历史沿革：

明、清时属大羊里。

中华民国元年（1912年），归关头联保，后改关头乡。

1949年后，属关头区（八区）。

1956年，成立梁山乡、吴店乡，归阳峪区。

1958年4月，由吴店乡分出关头乡。

1958年9月，梁山、吴店2乡合建幸福公社，关头乡改为春风公社（后改关头公社）。

1961年，成立梁山公社、吴店公社。

1984年，改梁山乡、吴店乡、关头乡。

2001年，撤销吴店乡并入梁山乡。

2011年，撤销关头乡、梁山乡合并设立梁山镇。