地名由来：大妙镇境内原有一座大寺庙，始建于北宋年间，后谐音称大妙。

2019年，撤销大妙乡，设立大妙镇，以原大妙乡所属行政区域为大妙镇的行政区域，大妙镇人民政府驻三星街1号。

大妙乡位于江安县城东南35公里，东邻泸州市纳溪区合面镇，南倚仁和乡，北连留耕镇。辖11个农业村，１个居委会，81个村民小组，幅员面积31.22平方公里，耕地面积15411.61亩，总人口17206人，其中农业人口16441人，主要民族是汉族。主要农副产品有：水稻、小麦、玉米、高梁、油菜、柑桔、蚕桑、茶叶、生猪、禽蛋等。清宣流三年（1911）属青龙乡辖地，民国34年始置大妙乡，1958年并入底蓬公社；1984年恢复大妙乡政府，1992年撤区并乡，置大妙乡至今，乡政府驻大妙乡召岩村石岗冲组（大妙场）。全乡地貌属丘陵地带，境内安远河横穿乡境至安远样流入绵溪河。

【人才结构】全乡有干部135人，其中大专以上文化程度的45人，高中（中专）文化程度的89人，乡领导班子平均年龄35岁，乡内教师队伍中获得中高级专业技术职称的３人，医疗系统中获得中级职称１人，农业科技队伍有农技、兽医等方面人才４人。

【基础设施设施效果明显】继续抓了乡村公路的完善工作，基本实现村村通公路；加强对现有公路的维护和管理，落实了半大路的常年维护责任制；整治交通秩序，加强交通安全管理，农用车违章载人得到了有效竭制，全年无个安全事故发生；做了场镇街面建设和场镇路灯照明；邮电事业光纤加密电视、程控电话实现村村通，今年新发展电话用户的120户；开通了中国移动电话；规范了市场行为，集中整治了经营点和摊正缓和了新街拥挤现象，拓展了老街的市场。

【社会事业】投入13万元，建初级中学缴机密，购进微机30台，为现代化教育增加学生知识面迈出了可喜的一步；初等教育和初级中学入学率，毕业率均达到国家标准，中小学会考成绩和升学率均在全县同类前列；小学获县级文明单位称号，中学获市级文明单位称号，加大卫生事业投入，改善医疗设施，投入９万余元，购进了Ｘ光照光机和手术器械设备，解决了群众常规病就医的问题；积极开展防疫工作，适时组织人防，全年无流行病的发生；定期开展兽防工作，基本保证了群众家禽畜的安全。

【农田水利建设】投入投资5.3万元，新建花地湾水库电力提灌站，新增有效灌面350亩，整治维修山平塘和堵水田25口，新增蓄水量2.5万立方米，改造低产农田150亩。

红军川滇黔边区游击纵队转战地（鸡冠寨）

大妙乡鸡冠寨——红军川滇黔边区游击纵队转战地，位于江安县大妙乡与仁和乡交界地，距江安县底篷镇10公里。1935年农历9月，红军攻打了泸州市江阳区的兰田坝和纳溪区的大洲驿后，约四、五百红--战

历史沿革：

清宣统三年（1911年），原青龙乡分为留耕、新场、白庙子、石桌子、大庙5乡。

1955年，大坡、下桥2乡并入大妙乡。

1958年，并入底蓬公社。

1962年，析置大妙公社。

1978年，佛耳岩公社并入大妙公社。

1980年，佛耳岩析出。

1984年，公社改大妙乡。

2019年8月，撤销大妙乡，设立大妙镇，以原大妙乡所属行政区域为大妙镇的行政区域。