地名由来：明洪武三年(1370)前，知县仲时举以府址破旧为由欲迁新址，为现新康府地段。经风水先生测土质，发现土质过松，似米糠，若选址于此，不利刚刚立国的大明朝永固之说，便打消此念，迁于开元寺(老区政府)。由于府址当时首选现新康府地段，当地便习惯性称此地为新袁州府，后便称新糠府，最后改称新康府。新康府街道成立于2015年9月21日，因驻新康府自然村，故取名新康府街道。

新康府街道办事处由油茶林场、农牧实验场撤场合并设立。新康府街道辖区范围内有1.25万居民，共有新康府社区、草坪社区、油茶馨苑社区、丁家台社区、仙台社区5个社区居委会。

袁州区新康府街道办事处，保留宜春市袁州区油茶实验林场牌子，实行“两块牌子，一套人马”。新康府街道成立后，与珠泉、化成等街道行使同样的职权，原油茶林场、农牧实验场辖区居民可直奔新康府街道享受“一站式”便民服务。

历史沿革：

1949年前所辖塔下、下棚属城西镇第六保，余属仁厚乡第四保。

1951年属西村区坪田乡。

1952年属温汤区下巩乡。

1955年宜春经济林站，属省农垦厅，驻边山下。

1957年为新康府高级社。

1958年属温汤公社坪田作业区。

1956年改称宜春油茶实验林场。

1958年将下棚、塔下并入。

1959年将坪田大队的草坪、青山湾、岩前、新康府等并入组成新康府大队。

由集体转为全民所有制。

场址迁下棚。

1962年撤大队，生产队直属场辖。

1967年将6个生产队组成3个大队。

1969年3个大队并为前进大队，改为集体所有制。

同年宜春县源仙台垦殖场、森林苗圃、农药厂并入，改名“五·七”农林实验场。

1970年更名宜春县油茶实验林场，同时撤前进大队建制，生产队直属场管。

1971年分出源仙台垦殖场、苗圃，改名宜春县木糖醇厂。

1972年分出农药厂，复名宜春县油茶实验林场。

1976年恢复前进大队建制。

2015年9月21日在由油茶林场、农牧实验场撤场合并设立新康府街道，保留袁州区油茶实验林场牌子，实行“一套人马、两块牌子”管理模式。