昭苏县辖乡。1951年设萨尔阔布乡，1977年建公社，1984年重设乡。位于县城东南，距县城60公里。面积724平方公里，人口1万，有哈萨克、汉、维吾尔、柯尔克孜等民族。辖萨尔阔布、莫音桑、萨尔阔布西、萨尔阔布东、阔力布拉克、呼尔克力得克、莫音台7个村委会。境内自然资源丰富，有大面积森林。产野生中草药贝母、雪莲、冬青、黄芪、柴胡。有风景旅游区“水帘洞”。

萨尔阔布乡位于昭苏县东南方，距县城约48公里，麓邻天山以北，海拔1788米，东与特克斯毗邻，西与本县喀夏加尔乡接壤，是一个群山环抱的高位山间盆地，全乡总面积468平方公里，居住着哈、汉、维、回等六个民族，全乡总人口11849人（其中哈族占97%）萨尔阔布乡辖7个行政村（萨尔阔布村、克尔托干村、阔尔敦村、莫因仓村、莫因台村、库尔库德克村、阔尔布拉克村），一个副业队，4所学校、16个站（所），14个党支部，320名党员，13个团支部，430名团员，团青比例28%，现有在职干部职工217名（其中包括四所学校的教师）。

全乡草场总面积65万亩，发展畜牧业有着天然独厚的优势，是昭苏县的牧业大乡之一；全乡耕地面积2.7万亩，农作物有小麦、大麦、油菜籽、胡麻、马铃薯等，是一个以牧为主，农牧结合的畜牧业大乡。

萨尔阔布乡自然资源丰富，森林覆盖面积大，尤其野生中草药种类多、量大。主要有贝母、雪莲、冬麦、黄芪、柴胡等。乡驻地南天山北坡是茂密的天然林区，也是我乡冬春草场。

萨尔阔布乡旅游资源丰富，是一块待开发的旅游胜地，境内有风景优美的阿合牙孜沟，库尔库德克水帘洞风景区，有着发展旅游业的广阔前景。库尔库德克水帘洞：位于萨尔阔布乡东南30公里处的阿尤柴沟，居挺翠峰18米高的绝壁上。洞宽5米，深5米，洞口被山顶倾泻而下的瀑布遮盖,犹如珠帘垂挂，“水帘洞”因此而得名。河水飞流直下，掩遮洞口，远远便听到有水溅落的声音，近看一线飞瀑从悬崖峭壁上俯冲而下，就好象一条流动的白缎从天而泻，其间云雾氤氲，鸟儿翱翔，这也是古人形容的“半山垂下水晶帘，疑是银河落九天。今古无人能卷得，月钩空挂碧云边”的水帘挂雪。雨则龙吟虎啸，晴则游丝断珠；洞内一泉捐滴，汇于一石钵内，其水甘甜凌冽，四季不涸，沟内风景优美，百花盛开，蜂飞蝶舞，鸟语花香。多浪沟山谷：位于萨尔阔布乡克尔托干村境内，原始森林中古木参天，虬枝盘生，崇山峻岭间松林与雪山交相辉映，雄伟壮丽。次生林中多种生物群落交错生长，乔、灌、草、藤兼备的植物体系，如一座天然的植物园。萨甫尔特萨依沟，哈萨克语意为“桥沟”，因建有1座木头桥而得名，沟长22.3公里，宽1.5公里，位于萨尔阔布乡政府西南部，地势陡峭，沟内岩石上刻有岩画。库别太库勒湖：位于萨尔阔布乡东南部，处库克萨依与莫因台河之间，湖面积1000平方米，深约1.5米，草地面积1平方千米，海拔3252米。萨尔阔布乡古墓群，位于萨尔阔布村，在村北侧和村内散布的土墩墓约100座。阿乌子古墓群位于阿乌子沟口，墓地东西宽约300米，约有墓葬110座。