地名由来：因乡人民政府驻辛堡村而得名。辛堡村原名子字屯，后因辛姓人多族大，改名辛堡。

辛堡乡位于阳原县东南部，由原南辛庄乡和辛堡乡于1994年合并而成。乡域面积116.4平方公里。全乡地势南高北低，北部桑干河、东部壶流河穿域流过，张石高速和永芦线纵贯全境。全乡辖26个行政村，4个自然村，共计4891户12607口人，截止到2018年3月，全乡建档立卡户3265户7135人，其中未脱贫户1710户3221人，返贫53户138人，已脱贫（享受政策）户922户2379人，已脱贫（不享受政策）户580户1397人。全乡耕地面积57397亩，其中水浇地面积12350亩，退耕还林面积10670亩，种植杂粮杂豆14880亩。2017年全乡农民人均纯收入7501元。

辛堡是典型的农业乡，以种植业和养殖业为主。近年来，设施蔬菜产业蓬勃发展，种植面积达到1000多亩，主要以种植西芹、西红柿、西蓝花、架豆等品种，亩均纯收入达万元以上。特色养殖产业主要以肉驴养殖产业和生猪养殖及母猪繁育产业为主，其中肉驴养殖产业与市建投集团正在协力推进，生猪养殖及母猪繁育项目正在积极与正大集团合作，同时积极发展循环农业，促进有机废弃物的资源化利用，实现生态、生活、生产“三生空间”协调发展。食用菌产业作为全乡脱贫攻坚新兴产业正在与承德平泉合作推进，力争在短时间内形成一定的产业规模。

坚持文化、教育、卫生事业为原则上的惠民工程，现建成乡级文化站1个，村级农家书屋21个，19个村建成文化广场并配套健身器材。两所中心校，共有教职员工107人，学生576名。全乡建有卫生室19个，共计1200平米。全乡主街道已硬化57006平米，各村共有路灯260盏。26个行政村全部组建了以贫困人员为主的清洁队，固定保洁员105人，绝大部分村建立了长效垃圾清运机制。全乡共有26个村建立了电子商务平台，22个村建立了文化宣传科普专栏。