地名由来：明洪武年间（1368—1398年），以此地形似牛头而得名，有铺店称之为牛头店。

2015年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名牛头店镇为2015年度陕西省省级卫生乡镇。

头店镇位于镇坪县城北32公里，幅员面积206平方公里，其中林地面积11万亩，耕地面积1.3万亩，辖7个行政村，47个村民小组1533户，总人口6587人。牛头店镇共有12个党支部，257名0党员，其中在岗人员56人，女党员38名。13名0预备党员。专科以上学历18人，中专（高中）文化程度51人，初中文化程度77人，小学文化和文盲111人。

近年来，牛头店镇坚持以经济建设为中心，以加快发展为主题，以经营绿色，建设“一区两谷”，创建人均经济强镇为目标，2003年发展以玄参、黄姜、黄连为主的草本药材4452亩，天麻4万余窝，生猪6531头，羊2017只；累计退耕还林建板栗、核桃为主的林特园3000亩（今年底将再退耕5000亩），农民人均纯收入1790元。

矿产资源丰富。已探明的瓦板石、铁矿石、石灰石、煤碳都有较大储量，尤其是抗酸低钙瓦板石，不公储量大，而且质量上乘（英国威远集团已投资建厂一个）；水能资源丰富，据专家考察，利用南江水能，在本镇区域内可建三级发电站（目前已有一个投资近五个亿的竹叶关水电站上项）；林产品丰富，香菇、木耳、野菜等产品行销全国。

镇域内村村通公路，连接市县的平镇路贯穿全镇；通讯便捷，村村通程控电话，移动电话覆盖80%的村。牛头店镇因形似牛头，又是古驿站而出名，这里群峰叠起，气候宜人，山青水秀，是一个理想的旅游、度假、疗养的好地方。

历史沿革：

牛头店镇原名复兴公社。

1983年4月，改设为复兴乡；同年8月，又改名为牛头店乡。

1996年，改为牛头店镇。