地名由来：草窝滩镇以所辖草窝滩（地片）而得名。

2021年12月，甘肃省爱卫会命名草窝滩镇为2021年度甘肃省卫生乡镇（街道）。

2021年10月，农业农村部认定草窝滩镇为第十一批全国一村一品示范村镇（西红柿）。

草窝滩镇地处景泰县城以北8.4公里，景电一期灌区中心地带，镇域面积549平方公里，辖18个行政村，157个村民小组，5242户，21702人，耕地51252亩，全镇现有基层党支部20个，共有党员714名，其中农民党员623名。去年年底全镇工农业生产总值增长12.5%，达23270万元，其中：农业生产总值增长5.1%，达7827.4万元；工业生产总值增长17.2%，达7982万元；餐饮服务及交通运输业务达到7460.5万元；粮食总产值增长4%，达到1.46万吨。农民人均纯收入增长12.25%，达到4010元，人口自然增长率控制在0.5%以内。

地理位置：草窝滩镇地处甘、蒙、宁三省交界处，北接内蒙古自治区、宁夏回族自治区、景泰县上沙沃镇；南邻景泰县条山镇；西与景泰县寺滩乡毗邻；东与景泰县五佛乡相连。省道201线、308线、包兰铁路横穿境内。

特色产业：全镇的农业生产结构基本形成了以间套带种植、枸杞种植、地膜洋芋、洋葱种植、西红柿栽培和种草养植为主的能够促进农民增收的特色支柱产业。特别是注册和打入市场的“黄河石林牌”枸杞获国家绿色食品认证。2004年获上海首届中国国际林业博览会暨科技经贸洽谈会“最受欢迎奖”。2007年在全省第二届花卉展销会上荣获金奖。2009年荣获第七届国际农产品交易会金奖。今年，新栽值枸杞1500亩，使全镇枸杞种植面积突破18300亩。目前，枸杞果干果收购价高达每斤18元。

舍饲养植业不断发展，标准化圈舍逐年增加，目前，全镇已有标准化圈舍212个，羊存栏8万只、猪存栏3.56万头、鸡存栏1.13万只，商品率均在60%以上，畜牧养植业成为增加农民收入的又一支柱产业。

矿产资源：境内煤炭、铜、石灰石、石膏资料丰富。

企业发展：全镇现有煤矿企业5家、石膏粉厂4家、砖厂1家、地毯生产车间1个、农业龙头企业2个（玉杰农贸公司、天水绿野公司）、水泥厂1家、铁矿企业1家、石膏矿2家、石灰石矿4家、制气厂1家。

第三产业：发挥沿路城郊优势，以201线兰铜段两侧为主要商业区，汇聚了加工业、批发零售业、修路运输业、文化娱乐业、医疗卫生68家，全镇私营经济户突破600户。

历史沿革：

1980年6月25日，设杨庄公社。

1982年11月10日，更名草窝滩公社。

1983年9月1日，改为草窝滩乡。

2002年4月23日，改为草窝滩镇。

2004年12月，撤乡并镇，原八道泉乡7村划归草窝滩镇。