地名由来：淝河镇因濒临北淝河而得名。

2023年8月，安徽省爱国卫生运动委员会命名淝河镇为2022年度安徽省卫生城镇。

2022年2月，安徽省爱国卫生运动委员会命名淝河镇为2021年度安徽省卫生乡镇（街道）。

2020年12月，淝河镇入选2020年度安徽省森林城镇。

淝河乡位于怀远县城西北部，和古城乡、鲍集镇、陈集乡、双桥镇搭界。北淝河之滨。全乡辖21个行政村，总面积157平方公里，总人口7.1万人；耕地面积11.5万余亩，可利用水面2万多亩。乡政府设在新集街，距县政府所在地25公里。淝河乡交通便利。206国道、刘濉公路、合徐高速公路横贯其境，距合徐高速公路包集出口处1公里，蚌埠飞机场35公里。淝河乡历史悠久，为淮河文化系，因处于北淝河之滨，故取名为淝河乡。淝河乡前身为淝河区政府、新集公社。是素有“东方芭蕾”之称的民间艺术花鼓灯艺术重点乡镇之一。

淝河乡地势平坦，属温带半湿润季风气候，年平均气温15℃，降雨量900毫米左右，雨量充沛，土地肥沃，气候宜人，适合于多种动、植物生长繁衍。

我乡主产优质小麦、玉米、棉花、花生、蔬菜、淡水鱼、螃蟹、畜禽等。淝河鸭蛋、淝河大闸蟹、淝河鳜鱼、淝河青虾、邵楼圣女果、中淝辣椒、杨圩粉丝等农副水产品深受市场青睐。

淝河乡在农业、畜牧水产业、乡镇企业、文化教育、基础设施建设中得到了蓬勃发展。

在农业生产方面，加快各类协会建设，形成了以怀远县惠民生猪养殖协会、淝河蛋鸭协会、怀远县神农蔬菜协会，怀远县神农水产养殖协会等协会为纽带的网络组织，为农副产品生产提供产前、产中、产后服务。全乡年粮食总产5.8万吨，油料总产4000多吨，畜禽肉蛋总产8000吨，水产品养殖捕捞产量达3700吨，蔬菜总产30000多吨。

历史沿革：

1949年前名北新乡，1949年建国后改名新集乡。

1958年公社化时属新集公社。

区划几经变动，1980年改名淝河公社。

1984年撤社建乡改名淝河乡。

2004年撤区并乡，原淝河乡、看疃乡合并为淝河乡。

2021年1月，《安徽省民政厅关于同意蚌埠市调整怀远县部分乡镇行政区划的批复》（皖民地函〔2021〕4号），同意撤销怀远县淝南乡设立淝南镇。