地名由来：明永乐二年（公元1404年），一位姓于的由山东即墨县迁此定居。因在灯明寺的东边，故称东于庄。抗日战争时期，于一九三八年八月三十一日，在中国共产党的领导下，东光县抗日民主政府在该村诞生。

东于庄村行政区域面积为216公顷，户籍人口926人，流动人口125人。现有党员19人，其中党支部5人，村“两委”班子6人。

东于庄村与中灯村、东灯村、西灯村、前马庄村、后马庄村、马家院村、孙卜庄村、于达庄村、东曲庄村、大安达村、小安达村、南于庄村、李相家村、东小邢村相邻。

东于庄村附近有东光铁佛寺、马致远纪念馆、二郎岗永清观、东光元曲文化公园、泰山行宫、刘谬王墓地等旅游景点，有连镇烧鸡、沧州涮羊肉、东光塑料、河间驴肉火烧、沧县金丝小枣等特产，有雕花陶球泥塑工艺、东光吹歌、吴桥杂技、西河大鼓、沧州木板大鼓等民俗文化。