地名由来：三建乡因系大河坝、三抚堂、厂天合并建乡而得名。

丰都县辖乡。1935年由廖家坝、厂天、三抚堂合建建乡，1935年栗子乡析出，1955年三抚堂析出乡，1958年改公社，1983年复乡。位于县境南部，龙河中游右岸，距县府32公里。面积62.4平方公里，人口1.3万。涪(陵)石(柱)公路过境。辖三建、大岩口、芭蕉湾、杨柳池、双鹰坝、蔡森坝、亢家院、枫香旁、夜力坪、白坪嘴、龙洞、八角庙、绿春坝、老木湾、孙家湾、宋家嘴、大河坝、后冲18个村委会。有以酿酒、建材、运输、水电、粮油加工为主的乡镇企业。农业主产水稻、玉米、小麦，养殖业以生猪、蚕桑为主。特产青麻、桐油等。.

历史沿革：

民国二十九年（1940年），由大河坝、三抚堂、厂天三地合并设三建乡。

1958年4月，三建乡改为三建公社。

1983年4月，三建公社改为三建乡。