地名由来：蓬东乡因地处阿蓬江东岸而得名。

蓬东乡位于黔江区境东南部，因其地处美丽的阿蓬江东岸而名，政府驻地火草坝。东接马喇、南连冯家、西邻阿蓬江、北依邻鄂。全乡幅员34.9平方公里，辖5个行政村24个村民小组，人口8184人，城镇常驻人口1000余人（含学生和厂矿工人）；有两个小集镇（火草坝、麻田坝），城镇建成区面积0.8平方公里。2003年，镇域GDP达2198万元；财政收入246万元；农民人均纯收入1495元。蓬东交通方便，区位优势明显，水力、煤炭、石灰石、铅锌矿、铁矿、陶土等资源充足；旅游资源丰富，辖区内有十分著名的旅游景点——官渡峡，清幽雅致，景观迷人，有“小三峡”之美称。基地设施建设基本完善，辖区内有公路主干线1条：即黔马公路；有航运码头1个：官渡河码头；另外覆盖全乡的村级公路达30余公里，实现了村村社社通公路。电力、电讯设施完备。辖区内修建了两座移动通讯传送塔，移动电话信号实现了全覆盖；修建了程控电话交换机机站，程控电话装机容量近万门；农村电网正在实施改造，电力设施完好，电力资源充足。蓬东乡已于1999年实现了“普六”、“普九”目标，通过几年的巩固提高，教学设施齐全，教育事业蓬勃发展，中小学入学率达100%；乡卫生院有完善的医疗设备，并建立了覆盖全乡的医疗网点。按照区委一届六次全委会的要求，乡党委、政府认真分析本乡的现状和区位优势，将我乡定位于以建材工业为主导产业的小集镇，紧紧围绕“工业强乡、集贸兴乡、农业稳乡、产业富乡”的总体思路，以加快构建蓬东片区经济中心，全面建设小康社会总揽全乡各项工作。加速实施城镇化战略，保持工业经济健康快速增长，强化投资和消费双拉动，加大结构调整力度，切实做好就业工作，完善社会保障体系，增加农民收入，促进物质文明、政治文明、精神文明全面发展。2003年，完成了镇区和镇域的总体规划：到2020年，麻田坝工业小区面积将达5平方公里，集镇人口达5000人；火草坝商贸小区面积将达3平方公里，集镇人口达3000人。

历史沿革：

清代，为五里乡下辖地。

民国元年（1912年）后，为一区五里乡下排。

1951年1月5日，五里乡析置蓬东乡。

1958年10月，蓬东乡改建蓬东公社。

1983年，由蓬东公社改为蓬东乡。