地名由来：“祝桑”为藏语，意为“三个村”，因时有奔达、众久、八车三个小村而得名。

2021年1月，祝桑乡入选2020年四川省卫生乡镇（街道）名单。

雅江县辖乡。清属康定明正土司，1958年置祝桑乡，1973年改公社，1984年复乡。位于县境东北部，距县城82公里。面积413.4平方公里，人口0.3万。通公路。辖祝桑、德差、夺亚宗、真达、尼马宗、日洛科6个村委会。农业主产青稞、小麦，兼有牧业，境内森林资源丰富。主要矿藏有砂金、铅矿等。

历史沿革：

东汉，属牦牛国。

唐朝，属吐蕃。

元代，属陕西行省。

明洪武六年（1373年），属宁远军民宣慰使司。

崇祯十三年（1640年），属西藏。

清康熙四十年（1701年），属明正土司。

光绪三十四年（1908年），改土归流，属河口县。

1958年，设祝桑乡，属二区。

1960年，改祝桑乡大队。

1968年，改祝桑乡。

1973年，乡改公社。

1984年，公社改乡。