地名由来：大安乡原称“火安堂”。1951年，雕刻政府公章时误将“火”字刻为“大”字，从此将错就错，“火安”乡成了“大安”乡。

大安乡俗称“火安堂”，位于衡阳县西北部，总面积77.5平方公里，下辖31个村396个村民小组，总人口为37806人。境内资源丰富，交通便捷，2004年被湖南经市誉为“荸荠之乡”。

山水资源：有全县第三高峰--邹岗山，其中龙王庙于2002年重建，县内外出名，烧香求佛者络绎不绝。全乡森林覆盖率达50%左右。2004年在邹岗山最高峰建有线电视发射塔一座。湘江支流蒸水河傍山而过，发源地在境内龙口村，水流落差较大，建有小型发电站一座。邹岗山具有休闲、旅游、投资开发潜力。

矿产资源：水寺产煤，蒸水河产沙。

交通面貌：省道210线和硬化主干乡道--水大公路横贯全乡。

传统农产品：优质稻、小麦、棉花、玉米、红薯、荸荠、无公害蔬菜。

传统畜产品：猪、鸡、狗、羊、鸭

传统药材产品：百合、茯苓、白术、杜仲

传统水果产品：官溪密柚、太空三号槟榔柑、密桔、甜枣、香西瓜。

乡镇企业：安昌公司，1995年兴办，主要产品是塑胶袋，年产值500万元。

历史沿革：

清朝时期，属重安镇。

民国时期，属湘西乡。

1949年10月，属衡阳县第七区。

1952年7月，属第九区。

1956年5月，撤区并乡，设大安乡。

1958年9月，属红专人民公社。

1984年4月，改为大安乡。

1995年5月，撤区并乡，水寺乡并入大安乡。