地名由来：境东原邹姓建一石桥，称为邹桥，因境内建筑名称而得名。

2023年1月，江西省爱卫会命名邹桥乡为2022年度江西省卫生乡镇。

2014年7月，江西省环境保护厅授予邹桥乡第七批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

【地理位置】邹桥乡位于东经115度24分至115度32分、北纬29度23分至29度28分之间，地处江西省德安县西部,距县城37公里.东邻爱民乡，南接车桥镇、磨溪乡，西毗瑞昌市南义镇和峨眉乡，北傍塘山乡，总面积70.7平方公里。全境西高东低，山峦起伏，西南部为丘陵，北部多山，是个典型的、具有江南特色的丘陵山区。

邹桥乡总人口8787人，其中农业人口8254人，农户1925户。下辖6个行政村，70个村民小组。耕地面积7126.72亩，其中水田2716、旱地4410.72亩，人均土地0.89亩。境内有汉、蒙、畲等民族。

【交通便捷】地理位置优越，交通便利。德白公路空越全乡，东通昌九高速及105国道，西接316国道，是德安县西北部中心，也是瑞昌、武宁、德安边界地区的商留活动中心和物资集散地，全县共有21个单位在该乡建有基层站所。

【资源丰富】气候温和，雨水充沛，土地肥沃，自然资源丰富。近几年来，邹桥乡依找丰富的土地资源和气候资源，大力调整农业产业结构，优质水稻、优质棉花、优良竹木、优良水果、绿色蔬菜誉满四方。

【发展潜力】这里信息发达。已开通二千门程控电话，直拨海内外，有移动、联通地面接收塔各一座；这里资源丰富。探明有金、锑、煤、锡、萤石、大理石、石灰石、瓷土等多种矿产，具有重大开采价值；这里市场繁荣。邹桥街依山傍水，集镇建设已初具规模，街面15米宽，近2公里长，宽9米的水泥街道整洁，店铺相接，商品琳琅满目；这里旅游开发潜力大。占地区4000余亩的湖塘水库湖岛相望，山水一色，遍布群山的溶洞洞中套洞，奇妙独特。

发展势头良好。民营企业蓬勃发展，木工板厂、医保厂、甲鱼养殖场效益蒸蒸日上，各种矿山开采的煤、锑、石子、石灰石供不应求。2003年全乡国民生产总值2190万元，比上年增长10%；财政收入91.7万元，比上年增长24.6%；农民人均收入780元；农民负担一直控制在4%以内；人口出生率控制在14%以内。经济的崛起推动了各项社会事业的发展。邹桥中学有德安三中之称；邹桥中心卫生院荣获省级先进乡镇医院；邹桥工商分局在全国先进基层分局榜上有名。邹桥的发展前景愈来愈加广阔美好。

邹桥青少年体验游基地

邹桥青少年体验游基地位于德安县西部邹桥乡，距县城36公里，交通便利，环境优美。目前景区有小知青农场、300亩荷花园、移民文化新村、烈士纪念公园、湖塘水库、关山林场万亩-等景点。是我县倾力打造

历史沿革：

1949年5月，为杨坊、义门乡行政区域。

1950年，隶属县第四区。

1951年，为付山乡、大泉乡、杨坊乡、邹桥乡、义门乡行政区域，隶属县第五区，区公所设于新塘王家。

1956年，合并为杨桥、大泉乡，辖新民、民主、共和、大泉、联合、源里、新塘、永红、堰头、石门等25个初级农业。

1957年，初级社转为共和、清泉、长庆、杨坊、联青高级农业社。

1958年实行人民公社建制，撤销区，实行乡、社合一，杨坊公社由原大泉、杨坊二乡合并，付山公社由原付山、塘山二乡合并。

1962年，邹桥区公所改为邹桥区工委。

1968年扩社并队，撤销邹桥区工委，各公社由县直辖，爱民、杨坊、付山三个公社合并为爱民公社。

1972年，又拆分为爱民、杨坊两个公社。

1981年，杨坊公社更名邹桥公社。

1984年，机构改革，公社改称乡，邹桥公社称邹桥乡。

原付山公社三个大队，1970年划归付山煤矿管理，1979年从煤矿划出，成立付山园林场，1984年撤销园林场，成立付山乡。

2002年付山乡撤销，并入邹桥乡。