地名由来：水尾镇，因辖区四面环水，简称水围，后因时间久了，谐音水围谐称水尾。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，水尾镇人口数量为2.01万人，位列叙永县各乡镇人口数量排行榜第11位。

2020年7月，全国爱卫会命名水尾镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2014年7月，水尾镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

叙永县辖镇。1948年设水尾乡，1958年改公社，1987年建镇。位于县境东北部，距县城44公里。面积235平方公里，人口2.5万。川云公路东线经此。辖钢铁、米城、月明、喜马、川心、水星、会龙、保卫、安全、兴店、大堰、翻山、豆地、林峰、敦梓、白合、青冈、官斗、天应、分龙、西溪21个村委会和北大街、西大街、东大街、敦梓街4个居委会。竹木资源丰富，乡镇企业有竹笋加工、竹木加工等厂。农业主产水稻、小麦、玉米、油菜子。特产竹笋。境内化稿溪林壑幽深，遍布珍奇活化石桫椤树。

水尾刘氏宗祠

刘氏宗祠位于叙永县水尾镇翻山村四社明堂湾，东距大水公路100米。宗祠坐西向东，由山门，民宅组成，四合院分布。面阔50米，进深46米。为湖广填四川刘姓家族祭祀用之祠堂。现存天井6个，山门1座，

茶马古道-官斗村川黔驿道

官斗村川黔驿道（叙永县）保护范围：驿道从古桥往西北外延100米，东南外延30米至凤凰山古庙，古道东、西两侧各外延50米。建设控制地带：保护范围向西北外延50米至曾俊明住房东侧，东南方外延50

水尾流芳桥

水尾流芳桥位于叙永县水尾镇，为县级文物保护单位。保护范围：本体建筑外20米为保护范围。建设控制地带：保护范围外50米为建设控制地带。

历史沿革：

民国三十七年（1948年），设水尾乡。

1958年，乡改公社。

1987年4月，设水尾镇。

1992年10月，敦梓、广木2乡并入。